CARRÉS RICE KRISPIES AU BEURRE D'ARACHIDE

Il y a 8 ans déjà que je vous ai proposé une recette similaire. Au fil des années, j'y ai apporté quelques modifications, notamment au niveau de la quantité de sucre. 

La recette en contient déjà beaucoup, mais il est difficile d'en enlever sans changer la texture. C'est pourquoi, j'utilise du beurre d'arachide naturel (juste des arachides et du sel) et je prends celui qui est grillé foncé pour le goût plus prononcé.

Mon ado n'y a vu que du feu, j'ai même dû refaire la même recette à deux jours d'intervalle.

Pour 24 carrés

1 tasse (250 ml) de sirop de maïs ou du glucose
½ tasse (100 g) de sucre
½ tasse (100 g) de cassonade
1 ½ tasse (375 ml) de beurre d'arachide naturel, grillé foncé
2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille pure
4 tasses (100 g) de céréales Rice Krispies

Chemiser de papier parchemin un plat de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm).

Mettre le sirop de maïs et les sucres dans une casserole, à feu moyen et remuer pour bien mélanger.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et incorporer le beurre d'arachide et bien mélanger.
Ajouter la vanille et les Rice Krispies et mélanger rapidement.
Étaler dans le moule préparé.
Laisser refroidir et couper en carrés ou en barres

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