BARRES CROUSTILLANTES AU CHOCOLAT ET AU BEURRE D'ARACHIDE

Cette collation ou dessert rapide et facile est naturellement sans gluten, végétalien, sans produit laitier. Ces barres goûtent comme les roses de sables que ma mère faisait quand j'étais petite.
Mon ado est tombé dans la boite et malgré le fait que j'avais fait des petites barres pour faire durer le plaisir, il n'y en a déjà plus. Il m'a dit préférer ces barres, aux barres Rice Krispies aux barres Mars (que je ne pensais pas battables)

3 tasses (750 ml) de céréales de riz (Rice Krispies ou marque magasin)
1 1/2 tasse (270 g) de pépites de chocolat
1 tasse (250 g) de beurre d'arachide
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1/4 tasse (60 ml) d' huile de noix de coco

Chemiser de papier parchemin un plat de 8 x 8 po (20 x 20 cm). Réserver.
Mettre les céréales de riz  dans un grand bol et réserver.
Dans un bol allant au bain-marie, combiner tous les autres ingrédients et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.  Bien mélanger.
Verser le mélange chocolat / beurre d'arachide sur les céréales de riz  et mélanger jusqu'à homogénéité. Verser dans le plat préparé et réfrigérer jusqu'à fermeté (au moins une heure).
Couper en barres

Conserver ces barres à température ambiante dans un récipient hermétique. Elles se conserveront au frais jusqu'à deux semaines.
 Vous voulez les congeler ? Envelopper les barres individuelles dans du papier parchemin et placez-les dans des sacs en plastique. elles se se congèlent bien jusqu'à 6 mois.

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