SALADE DE GOBERGE AUX CREVETTES

Avec le retour du soleil et d'un peu de chaleur, j'ai le goût de manger des salades, le goût du frais !
C'est la recette de mon amie Lucie et comme j'ai déjà mangé cette salade chez elle, j'ai eu envie de la refaire.
Lucie suggère de rajouter un peu de poudre d'ail pour un peu plus de goût ou même de rajouter des tranches de radis.
Personnellement, je la trouve parfaite ainsi.
Depuis que j'ai découvert l'huile et la mayonnaise à l'avocat, je n'utilise plus que cela. C'est donc ce qui compose cette salade, mais libre à vous d'utiliser les produits que vous préférez.


Pour 6 à 8 personnes
Salade
1 lb (500 g) de goberge à saveur de crabe, effilochée
300 g de crevettes cuites, émincées grossièrement
2 branches de céleri, émincées finement
1 poivron rouge, paré et émincé finement
1/4 tasse (60 ml) de persil ciselé
1 oignon émincé finement

Sauce
1/4 tasse (60 ml) d'huile de tournesol, canola, olive ou avocat
Le jus et le zeste d'un citron
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à café de tabasco
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe de mayonnaise (classique ou à l'avocat)

Dans un saladier mélanger, tous les ingrédients de la salade.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
Verser la sauce dans la salade et mélanger.
Couvrir de film alimentaire et réfrigérer pour que les saveurs s'amalgament.

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