CARRÉS AUX AMANDES, NOIX DE CAJOU ET GRAINES DE CITROUILLE AU MIEL ET À LA FLEUR DE SEL

J'ai acheté chez Costco des bouchées d'amandes, noix de cajou et graines de citrouille et je l'avoue, je suis tombée dans le sac. 
En regardant les ingrédients, je me suis dit que ce n'était pas très compliqué à faire.

Le seul souci est que ça colle aux doigts. Le mieux est sans doute de les emballer dans du papier ciré pour les entreposer.
Le goût est légèrement différent des bouchées que j'ai achetées mais c'est aussi addictif. 

Pour 16 carrés
1 1/2 tasse (225 g) d'amandes entières, sans la peau
1 1/2 tasse (210 g) de noix de cajou, crues
1/2 tasse (70 g) de graines de citrouilles crues
1/2 tasse (125 ml) de miel
1 c. à café de fleur de sel

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Chemiser un moule carré de 8 po (20 cm) de papier parchemin, en le faisant dépasser de chaque bord. Réserver.

Hacher grossièrement au couteau, les amandes et les noix de cajou.
Les mettre sur une grande plaque de cuisson et enfourner pour 10 minutes pour les torréfier .

Dans un saladier, mélanger les amandes et les noix de cajou torréfiées, les graines de citrouille, le miel et la fleur de sel. Bien mélanger pour enrober.

Verser la préparation dans le moule préparé et lisser le dessus.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de couper en 16 carrés.
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