RILLETTES AUX DEUX SAUMONS ET FROMAGE À LA CRÈME

L'un des repas préférés de Ian est le bagel au fromage à la crème et saumon fumé.
Alors je peux vous dire que ces rillettes sont complètement dans ses goûts (et dans les miens aussi).
Avec les chaleurs actuelles, c'est super apprécié de ne pas allumer le four, c'est de la vraie cuisine de vacances.

Si vous n'avez pas de batteur sur socle, on mélange le tout à la fourchette, ce sera plus long, mais cela donnera le même résultat.

Pour environ 2 tasses (500 ml) de rillettes
200 g de saumon cuit, émietté*
200 g de saumon fumé, émincé
200 g de fromage à la crème
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de ciboulette, ciselée
Poivre au moulin

*Si vous prenez du saumon en boîte, prenez 2 boites de 213 g. Enlever les arêtes, la peau et toutes les parties grises (une fois, tout ceci enlevé, il ne restera que 200 g).

Dans le bol du batteur sur socle, muni de la feuille (fouet plat), mettre tous les ingrédients et mélanger à basse vitesse, jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Bien poivrer.
Goûter et ajouter du jus de citron, si nécessaire.

Mettre dans des contenants hermétiques et réfrigérer.
Servir sur des bagels ou avec des craquelins.
Imprimer la recette