PAIN AUX BANANES DOUBLE CHOCO

J'ai tellement congelé de bananes, qu'à un moment donné, il faut les utiliser car je manque toujours de place dans le congélateur.
Pour changer un peu, je fais un pain aux bananes avec des pépites de chocolat et du cacao, histoire de rentre les petits déjeuners plus gourmands.

Résultat : Cela donne un pain aux bananes super moelleux, qui n'est pas sec et qui ne goûte pas la bananes.

Pour 8 personnes
1/2 tasse (125 g) de beurre à température ambiante
3/4 tasse (150 g) de cassonade
2 oeufs
2 bananes très mûres, en purée
1 c. à café d'extrait de vanille
1 tasse (150 g) de farine
3 c. à soupe de cacao
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de soude
2/3 tasse (100 g) de pépites de chocolat
1/4 tasse (60 ml) de lait

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Chemiser un moule à pain de 4 1/2 po x 8 1/2 po (11 cm x 21 cm) de papier parchemin, en le faisant déborder de chaque bord.

Dans le bol du batteur sur socle, muni du fouet, crémer le beurre avec la cassonade, puis ajouter les oeufs, la purée de bananes et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Mélanger les ingrédients ensemble et les ajouter à la précédente préparation, en alternance avec le lait. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre, en ressorte propre.

Sortir du four et laisser complètement refroidir dans le moule.
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