#WOODBRIDGEWINES :FLAN AU FROMAGE DE CHÈVRE, FRAMBOISES AU SIROP DE ROSÉ

Cet article est parrainé par Woodbridge par Robert Mondavi Wines et je suis rémunérée pour élaborer et vous partager cette recette et malgré le fait que le vin que j'ai utilisé pour cette recette ne contient plus d'alcool car il s'est évaporé à la cuisson, s'il vous plait, profiter du vin de façon responsable !

Le Zinfandel blanc est vif et croquant, ce qui en fait un vin idéal pour profiter d'un après-midi chaud. Avec des notes de cerise et de fruits rouges juteux provenant d'un mélange propitiatoire de cépages, les arômes et les saveurs fruités du vin prennent vie grâce aux notes de pastèque et de fraise.

Les saveurs légères de notre White Zinfandel en font un vin agréablement polyvalent qui se marie bien avec un plat épicé, ou des fromages acidulés.
Pour toutes ces raisons, j'ai préparé des flans au fromage de chèvre frais servis avec une garniture de framboises au sirop de Zinfandel blanc.
C'est un dessert absolument fantastique par ses saveurs et je suis certaine que beaucoup de mamans aimeraient bien avoir ce dessert sur leur table, dimanche, pour la fête des mères.

Il y a un vin Woodbridge pour tout le monde :
-Le Pinot Grigio est croquant et rafraîchissant
-Le Chardonnay est lisse et savoureux
-Le White Zinfandel est léger et polyvalent
Essayez les tous pour trouver celui que vous aimez.

Recherchez Woodbridge par Robert Mondavi Wines  dans la section Californie de votre magasin d'alcool local. Visitez Woodbridgewines.com pour plus de recettes, des conseils de service et consultez l'application d'appariement de vin qui fournit des recommandations de quel vin servir avec votre nourriture.
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Pour 6 personnes :
1 contenant de 250 g de fromage de chèvre frais
1/2 tasse (100 g) de sucre
1 tasse ( 250 ml ) de crème 15 %
4 jaunes d'oeufs
1 c. à café d'extrait de vanille

Framboises au sirop de rosé
1 tasse (250 g) de Zinfandel blanc
6 c. à soupe de sucre
1/2 lb (250 g) de framboises congelées (ou fraîches, en saison)

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Mélanger tous les ingrédients ensemble au batteur électrique, jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Verser la préparation dans 6 ramequins à crème brûlée.
Déposer les ramequins dans la lèche-frite, et remplir d'eau chaude à la moitié de leur hauteur
Cuire au four 30 minutes.

Mettre les framboises dans un bol.
Dans une casserole, chauffer le vinet le sucre et laisser réduire de moitié.
Laisser refroidir et verser sur les framboises.

Pour servir, répartir équitablement, le mélange de framboises sur les flans.
Servir à la température de la pièce.
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