SAUCISSES À LA MEXICAINE AVEC TREMPETTE AU FROMAGE

Comme vous le savez déjà, je suis la chanceuse qui essaie les articles de cuisine de Philips et cette fois-ci, j'ai testé le barbecue à fumée réduite Philips. Que celui qui n'a jamais cramé ses saucisses sur le barbecue lève la main ! Personne ?
Perso, c'est arrivé souvent, parce que le gras tombe sur les brûleurs. Les saucisses sont brûlées dessus et crues dedans. Ce n'est vraiment pas le fun et c'est décourageant !

Avec le barbecue à fumée réduite Philips,  j'ai grillé les saucisses dans ma cuisine, toutes fenêtres fermées et rien n'a brûlé et ça n'a pas enfumé ma cuisine...Ça sentait juste bon les saucisses grillées !

J'ai apprécié toutes les promesses faîtes à propos de cet appareil et surtout sa grande capacité de grillage. On peut facilement griller 12 saucisses ou 3 TBones.

Je les ai servies avec une sauce au fromage mexicaine et c'était vraiment pas mal bon !
Je vous encourage à lire toutes les spécificités de cet appareil, sous la recette et je vous promets qu'il va devenir un indispensable, surtout si vous adorez le barbecue l'hiver.

Pour 4 personnes :
1 lb (500 g) de saucisses

Trempette au fromage :
2 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de farine
1 tasse (250 ml) de lait
1 tasse (140 g) de cheddar fort râpé
1 c. à café de graines de cumin
1/2 c. à café de chili en poudre
Sel

Préchauffer le barbecue à fumée réduite Philips puis griller les saucisses 12 à 15 minutes, en retournant les saucisses à mi cuisson.
Servir les saucisses, coupées en tranches épaisses et tremper dans la sauce au fromage.

Pendant la cuisson des saucisses :
Fondre le beurre à feu moyen dans une casserole moyenne. Incorporer la farine et mélanger. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter le cheddar, le cumin et le chili et bien mélanger. Cuire quelques minutes, en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir la sauce au fromage chaude.

C'est un barbecue d'intérieur qui ne dégage pratiquement pas de fumée :
La technologie infrarouge avancée, alliée aux réflecteurs spéciaux, guide la chaleur vers la grille pour cuire uniformément de savoureux aliments, tout en conservant le plateau à graisse suffisamment froid pour limiter la fumée désagréable et les projections de gras.
Comme la teneur en eau et en graisse de chaque type d’aliment varie, faire griller certaines viandes (comme le bœuf et le poulet) ne produit pratiquement pas de fumée, tandis que pour d’autres (comme le porc ou l’agneau), les émissions peuvent être un peu plus importantes, quoique bien moindres qu'avec les barbecues traditionnels.

La grille en aluminium moulé robuste permet d'obtenir des aliments parfaitement grillés

Les grilles et les barbecues sont difficiles à nettoyer. Toutefois, grâce à la grille antiadhésive, le nettoyage de cet appareil prend moins d'une minute. En outre, les pièces amovibles sont lavables au lave-vaisselle. Entretenir un barbecue n'a jamais été aussi facile.


Simple à utiliser, facile à installer. Le barbecue d'intérieur à fumée réduite Philips se compose de deux parties : une grille et un plateau à graisse prenant moins d'une minute à assembler. Avec un minimum de pièces à monter, vous passerez moins de temps à installer l'appareil et plus de temps à savourer de délicieuses grillades.

Il y a un livre offert qui contient des recettes savoureuses et des trucs et astuces pratiques

Même lorsque vous avez terminé de faire griller vos aliments, vous pouvez les conserver au chaud en activant la fonction spéciale du barbecue.

Pour obtenir un morceau de viande bien grillé, il faut le faire cuire à une température supérieure à 150 °C (300 °F). Si l'on dépasse toutefois les 260 °C (500 ᵒF), la viande peut être brûlée, tout comme lors d'une cuisson trop prolongée.
Le barbecue à fumée réduite Philips atteint une température de 230 °C (446 °F) et maintient cette valeur sans subir les variations occasionnelles constatées avec les autres appareils. En outre, la grille en aluminium permet d'obtenir un marquage barbecue authentique sur les aliments.

Les aliments ne sont pas cuits dans leur graisse et celle-ci est envoyée dans le plateau spécial pour des grillades légères.

Il y a aussi une deuxième grille à maillage serré adaptée pour les ingrédients délicats tels que le poisson ou les légumes.