#BARILLACA :FETTUCCINE AU BLEU ET AUX NOIX

Quand Barilla m'a demandé de vous proposer une recette avec leurs pâtes, je venais d'acheter du fromage bleu car j'avais justement en projet de faire des pâtes au bleu et aux noix.
Pour celles et ceux qui n'aiment pas le fromage bleu, parce que c'est un fromage assez fort, vous serez très étonnés car il perd beaucoup de son intensité dans cette recette.
Ma zouille qui aime tous les fromages sauf le bleu, n'y a vu que du feu et m'a dit que ces pâtes étaient aussi bonnes que mes carbonaras.

Si vous êtes en manque d'inspiration pour vos recettes de pâtes, allez faire un tour sur le site de Barilla (clic), vous trouverez des recettes selon ce qu'il vous reste dans le réfrigérateur.

Pour 4 personnes
1 paquet de fettuccine Barilla
1 tasse (140 g) de fromage bleu émietté
1 1/4 tasse (310 ml) de crème 15 %
Poivre au moulin
1/4 tasse (60 ml) de persil frais, haché
1 tasse (100 g) de noix de Grenoble

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du fabricant (12 à 13 minutes).

Dans une autre casserole faire fondre le fromage et la crème, en mélangeant au fouet.
Poivrer.
Laisser épaissir 2 minutes à petits bouillons.
Concasser la moitié des noix et les ajouter à la sauce, puis ajouter le persil.

Égoutter les pâtes puis les mettre dans un plat.
Verser la sauce sur les pâtes et garnir des noix de Grenoble restantes.
Servir aussitôt.
Imprimer la recette