POUR LA SORTIE DE MIEL : CAMEMBERT RÔTI AU MIEL ET AUX NOIX DE GRENOBLE

Je suis toute énervée car c'est aujourd'hui que mon livre Miel, paru chez Groupe Modus,, sort en librairie.
Je remercie toutes les personnes qui ont participé à ce livre, de près ou de loin, soit en me donnant leur recette préférée, en m'épaulant, en goûtant mes essais...toutes ces personnes sont nommés dans le livre et je voulais juste vous dire que je vous aime !

J'aimerai vous voir au lancement de Miel, n'hésitez pas à vous inscrire, nous allons passer un bon moment en ensemble (sans compter que ma région est très belle, vous pourrez aller vous balader ensuite).

J'aime tous mes livres, mais celui-ci a un petit quelque chose en plus qui fait que je l'adore !

Pour commencer cette belle journée, je vous propose un camembert rôti au miel et aux noix de Grenoble, recette issue du livre et que vous pourrez tester dès ce soir, sur le patio, entourés de vos amis avec un bon verre de rosé. C'est une recette qui a plu à tous mes testeurs et nous en mangions encore hier soir.

Pour 12 bouchées

75 g (3/4 tasse) de noix de Grenoble, concassées grossièrement
1 camembert au lait cru dans une boîte en bois
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de romarin séché
3 c. à soupe de miel

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Sur une plaque de cuisson, répartir uniformément les noix de Grenoble et les griller légèrement au centre du four pendant 5 minutes. Laisser refroidir les noix sur du papier absorbant.

Entre-temps, déballer le camembert, le replacer dans sa boîte et faire de légères entailles sur la croûte. Enduire d’huile et parsemer de romarin.

Déposer la boîte dans un petit plat de cuisson et faire fondre le camembert au centre du four pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne presque liquide.

Couper le cerclage en bois de la boîte de fromage à l’aide de ciseaux. Arroser le camembert de miel, parsemer de noix.

Servir avec des tranches de baguette grillées.