DESSERT SEMI-GLACÉ AU CHOCOLAT ET À LA NOISETTE + CONCOURS

La chef célèbre, vétéran de la chaîne de télévision Food, Elizabeth Falkner, partage ces recettes préférées pour s’assurer que les chefs en herbe partout aient la possibilité de voir à quel point la fibre – la tendance culinaire de la saison – peut transformer un plat en un véritable régal! La chef Falkner utilise des ingrédients estivaux, frais, saisonniers ainsi que les produits All-Bran et démontre comment il est facile de créer des mets nutritifs et délicieux qui vont certainement impressionner!
Tout le monde sait que la fibre est un élément essentiel à la santé digestive. Saviez-vous aussi que la fibre peut réduire le risque des maladies cardiovasculaires et le diabète type 2? Heureusement, l’ajout de la fibre au régime n’a jamais été aussi délicieux!

Il y a de nombreuses recettes signées Chef Falkner parmi lesquelles vous pouvez choisir pour déguster des recettes estivales hautes en teneur fibre et elles sont disponibles

ici.

J'ai testé son Dessert semi-glacé au chocolat et à la noisette dans une croûte chocolatée à la cannelle.
C'est excellent et ça se prépare en un tour de main !
La garniture est faite de chocolat, meringue suisse et crème fouettée et c'est hyper léger.

Si vous voulez tester ces recettes estivales, vous avez la possibilité de participer au tirage au sort qui vous fera peut être gagner 6 boites de Kellogg's* All-Bran.

Pour cela, vous laissez un commentaire avant le samedi 9 Juillet, minuit, heure de Montréal.
Vous me dîtes quelle recette du chef Falkner vous aimeriez tester (

ici)

et vous n'oubliez surtout pas de me laisser une adresse courriel valide afin que je puisse vous joindre.
Réservé aux résidents Canadiens uniquement.
Bonne chance à tous !

Pour 8 personnes
Croûte aux céréales Kellogg's* All-Bran :
4 oz (120 g) de chocolat au lait
4 oz (120 g) de chocolat noir
2 c. à soupe d'huile de noix de coco
2 c. à soupe de beurre de noisette ou d'amande
½ tasse (125 ml) de céréales Kellogg's* All-Bran Original*, moulues
½ tasse (125 ml) de céréales Kellogg's* All-Bran Buds*
¼ tasse (20 g) de noisettes grillées, hachées ou broyées grossièrement
1 c. à café de cannelle mouluePincée de sel

Garniture :
4 oz (120 g) de chocolat noir
2 oz (60 g) de chocolat au lait
2 blancs d'oeufs
6 c. à soupe de sucre
Pincée de sel1 tasse (250 ml) de crème fraîche épaisse (40 %MG), fouettée

Croûte aux céréales Kellogg's* All-Bran :
Au bain-marie, fondre ensemble les chocolats, l'huile de noix de coco et le beurre de noisette.
Combiner les céréales Kellogg's* All-Bran Original*, les céréales Kellogg's* All-Bran Buds, les noisettes grillées, la cannelle et le sel.

Ajouter le mélange à base de chocolat fondu et bien mélanger.

Verser dans une assiette à tarte, et réfrigérer.

Garniture :
Fondre les chocolats au bain-marie. Réserver et laisser refroidir légèrement.
Combiner les blancs d'oeufs, le sel et le sucre dans un bol au dessus d'un bain-marie, et fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
À l'aide d'un batteur électrique, battre la préparation jusqu'à la formation de pics mous.

Incorporer la crème fouettée au mélange de chocolat refroidi, puis incorporer la meringue suisse.

Verser le mélange dans la croûte de céréales Kellogg's* All-Bran Original* au chocolat et à la cannelle, puis mettre au congélateur.

Garnir le dessert de chocolat râpé et le saupoudrer de poudre de cacao si désiré.

Edition du 16 Juillet 2016
C'est Linda qui a gagné

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