#CulturesCulinaires :BROCHETTES DE BOEUF À LA MANGUE

Pour mon défi mensuel du programme des ambassadeurs de Cuisine du monde « L’Inde qui donne du oumpf » en partenariat avec Patak’s Canada, j'ai été invitée à réaliser un plat bbq avec un des chutneys de la gamme Patak's.
Comme je suis en mode" brochette", et que je suis adepte du" pourquoi se compliquer quand on peut faire simple", j'ai réalisé des brochettes 3 ingrédients : boeuf, poivron et Chutney doux à la mangue .
Vraiment fameuses ces brochettes, tout le monde a adoré. J'ai utilisé des brochettes en métal car chaque brochette contenant environ 200 g de viande et les brochettes en bambou que j'avais, n'étaient pas assez longues.

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Pour 8 personnes :
1,6 kg de boeuf (rôti du roi), coupé en cubes
4 poivrons coupés, en morceaux
1 pot de Chutney doux à la mangue

Monter sur des brochettes en métal, les cubes de boeuf en alternance avec les morceaux de poivrons.
Badigeonner de tous côtés,les brochettes montées de Chutney doux à la mangue .
Déposez-les dans un plat puis les recouvrir de film alimentaire et laisser au moins 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue à 400 F (200 C).
Cuire les brochettes de tous côtés, environ 2 minutes de chaque côté (4 fois) ou jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
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Je fais partie du programme des ambassadeurs de Cultures Culinaires en partenariat avec Patak’s Canada et Blue Dragon Canada et j’en retire des avantages. Les opinions exprimées sur ce blogue sont mes propres.