OEUF COCOTTE EN BRIOCHE, AU PROSCIUTTO

Je fais régulièrement cette pâte à brioche, car j'ai des poules très généreuses mais la semaine dernière, j'ai fais des brioches individuelles (de la même forme qu'un pain hamburger) plutôt qu'une tresse ou une brioche en forme de pain.
À titre d'info, la cuisson des brioches individuelles (16) est de 20 minutes à  350 F (180 C).

Toutes les brioches n'avaient pas été mangées et elles commençaient à rassir et pour éviter le gaspillage, je m'en suis servie de cocotte pour cuire les oeufs.

Pour un brunch ou un lunch, c'est vraiment parfait et c'est tellement bon.

Pour 4 personnes
4 brioches
4 oeufs
4 c. à soupe de crème 35 %
2 tranches de prosciutto, émincées finement
Poivre

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Couper le dessus des brioches, et évidez-les.
Casser un oeuf dans chaque brioche, puis ajouter la crème 35 %.
Recouvrir de prosciutto et poivrer au goût.
Enfourner pour 20 minutes.
Déguster chaud.
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