SUGGESTION DE CADEAUX POUR LES FOUS DE BOUFFE

Certains rêvent de recevoir des accessoires haute technologie à Noël, mais beaucoup d'autres comme moi préfèrent recevoir des choses plus terre à terre.
Vous vous souvenez certainement, je vous en avais parlé ici (clic), quand j'avais préparé de la mozzarella fraîche, et bien maintenant, U Main, vient de sortir un kit pour faire son fromage en grains maison. Je trouve ça incroyablement génial ! C'est un peu plus technique mais ça fonctionne super bien, pour preuve, celui que j'ai fait dimanche :

Je ne peux m'empêcher de penser à ma famille et à mes amis français qui adorent la poutine, mais qui, une fois retournés en France, ne sont pas capables de la reproduire car il n'existe pas d'équivalent au fromage en grains.
Vous avez plusieurs solutions : soit vous venez nous rendre visite et vous en mettez un kit dans vos bagages, soit vous contactez directement U main à info@u-main.ca pour qu'il vous en expédie moyennant des frais de port.
Avec un kit, vous pourrez faire 5 kg de fromage en grains.
que ce soit pour faire un cadeau ou vous faire un cadeau, tous les kits sont ici (clic).

Autres idées de cadeaux, plus terre à terre que j'affectionne particulièrement : les livres de cuisine.
tout le long de l'année qui vient de s'écouler, je vous en ai mentionnés beaucoup et ceux que je vous présente aujourd'hui sont mes derniers coups de coeur.

Bien évidemment, il y a Jamie Oliver :
Comfort food :
«Cet ouvrage contient, sans aucun doute, mes recettes les plus appétissantes, étonnantes et passionnantes et, sutout, qui font du bien. Je veux parler de ces plaisirs simples et pourtant tellement tentants.
Cet ouvrage célèbre les souvenirs, les traditions et les plats de notre enfance. Il met à l'honneur le rituel de la préparation avec des plats qui mettent du baume au coeur et remontent le moral. Ce sont des recettes bonne humeur, qui dessineront un grand sourire sur votre visage. Je n'ai pas oublié, bien sûr, les sublimes desserts et la farandole de douceurs...
Ce livre, c'est votre passeport réconfort - il occupera, j'espère, une place de choix dans votre bibliothèque.
Avec toute mon amitié.»
Jamie Oliver

Recettes des 1001 nuits :
Une découverte de la cuisine à travers le prisme des contes des 1001 Nuits : les recettes de poissons de Simbad le Marin, les douceurs de Shéhérazade, les grandes tablées d'Ali Baba, les recettes pour les amoureux d'Aladin...

Des citations issues du recueil ainsi que des photographies inspirantes, accompagneront le lecteur dans sa découverte de la gastronomie moyen-orientale. Ces recettes sont présentées au sein d'un magnifique livre-objet à l'image de la thématique abordée. La couverture est vraiment magnifique !

Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile
LA bible de la pâtisserie maison : cupcakes et muffins, chocolat, gâteaux d'anniversaires, petits-fours, gâteaux pour l'heure du thé, tartes, pâtisseries d'ailleurs, etc... 600 recettes illustrées et inratables. Un ouvrage ultra pratique, avec des pas-à-pas en photos pour maîtriser les gestes authentiques du pâtissier ainsi que des zooms sur les ingrédients indispensables.

Le petit Larousse des cupcakes, macarons et petits desserts
200 recettes simples et savoureuses :

- Macarons : spéculoos et vanille - violette et chocolat blanc - poire, miel et nougatine...
- Cupcakes et muffins : muffin cerise confite et noisette, cupcakes à la bergamote, cupcakes coco-citron...
- Tartelettes : tartelettes à la framboise, mini-tartes au citron meringuées, mini-tarte Tatin...
- Bouchées : mini-cornets pistaches amarena, mini-cannelés en robe de chocolat, chou au caramel laitier salé...
- Café gourmand : tiramisu au caramel, petites crèmes brûlées, panna-cotta à la mangue...
- Petits gâteaux du monde : cutimini, amaretti, makrouts, nems banane-noix de coco...
Avec :
- 15 pas à pas pour maîtriser toutes les recettes de base de la pâtisserie : pâte brisée, pâte feuilletée, pâte à choux, macarons...
- Des idées pour aller plus loin, des astuces, des tours de main, des variantes.
- Des pictos pour comprendre en un coup d'oeil la recette pour mieux vous organiser : pour les grandes occasions, express, prêt à l'avance, léger, petit budget.

Le grand Manuel du cuisinier :
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.

Le concept pour chaque recette : une infographie pour expliquer la composition du plat, une photo de tous les ingrédients, des photos de la recette étape par étape, une photo du plat fini pour la gourmandise.

Un total de 100 recettes :
Environ 40 recettes de base : les sauces de base (beurre blanc, sauce hollandaise...), les préparations de base (roux, jus, gastrique...), les cuissons de base (rôtir, braiser, sauter...), les ingrédients de base (le beurre, l'oeuf...).
Puis 60 recettes de grands classiques de la cuisine française, pour réaliser parfaitement hors d'oeuvre chauds ou froids (gravlax de saumon, vol-au-vent, soufflé au fromage...), viandes et volailles (boeuf bourguignon, canette laquée, poulet crapaudine...), poissons et crustacés (confit de saumon, lotte à l'armoricaine...) ou accompagnements (pommes dauphine, légumes glacés...).

Un glossaire illustré pour apprendre à maîtriser les gestes du cuisinier et les techniques de dressage.
L'auteure
Marianne Magnier Moreno est titulaire d'un CAP de cuisine. Elle a travaillé dans des restaurants à Paris et à New York avant de se consacrer à l'écriture de livres de cuisine, chez Marabout.

Cuisine végétarienne
175 recettes pour manger végétarien au quotidien !
Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l'avocat, mini-pizzas, brownies à la carotte, naans maroilles et pommes, polenta crémeuse aux champignons, lasagnes végétales, soufflé au fromage, veggie burger, flan de courgettes, clafoutis aux tomates cerise, quiche aux poireaux, tagliatelles au citron, nouilles sautées, crème à la pistache, royal au chocolat, bûche au citron meringuée...

Des recettes de base pour réussir pâte à pizza, tortillas de blé, tofu soyeux, laits végétaux, etc.Toutes les recettes vegan, sans lactose ou sans gluten sont signalées par un pictogramme.

6 cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine végétarienne vous donneront toutes les clés pour choisir et cuisiner les fruits, les légumes, les graines, les céréales, les légumineuses...

Le meilleur de la cuisine saine :
Ce livre est un guide parmi tous les régimes alimentaires qui existent et il a pour but de les démystifier. Il regroupe 90 recettes saines et bonnes pour notre santé. C'est avant tout un livre pour apprendre à manger sainement. Les 90 recettes de ce livre sont gourmandes et peuvent répondre aux besoins des méthodes diététiques : Sans gluten, Végétarien, Paléo, Végétalien, Sans sucre, Sans produits laitiers, Crudivore.

Inclus des pages thématiques sur les différents régimes ainsi que des focus sur : les graines, les herbes, les graines anciennes, les poissons, les vinaigres, les aliments fermentés, les graines germées, les tendances alimentaires, les laits d'origine végétale, les épices, les viandes à faible teneur en graisse, les légumes-feuilles, le cacao, les sucrants naturels.

Qu'est ce qu'on mange ? au temps de fêtes
L'ouvrage comporte une centaine de recettes, soit suffisamment de suggestions d'amuse-bouches, d'entrées, de potages, de plats principaux, d'accompagnements, de coulis, sauces et préparations diverses et, bien sûr, de desserts, pour pouvoir préparer des menus complets à partir du matériel contenu dans cette parution. Les recettes ont été puisées dans le vaste savoir culinaire des membres des Cercles de Fermières du Québec.

Juste une casserole
Tout préparer avec une seule casserole. 80 recettes.
Un concept de cuisine simple et ultra pratique. Des recettes où tout cuit ensemble comme les « pasta magiques », des recettes de riz gourmand, des soupes minutes, des pains perdus, des currys... Le livre gourmand quand on a juste une plaque électrique et une casserole pour : les étudiants, les débutants, la cuisine du quotidien.
L'auteure
Sabrina Fauda-Rôle est auteure et styliste culinaire. Elle est l'auteure de nombreux livres chez Marabout.

J'espère que vous m'aurez lue jusqu'au bout, parce que j'ai une petite surprise pour les résidents du Canada.
Il se trouve que c'est Noël et que, dans les livres que je vous ai présentés, j'en ai un en double. Pas vraiment en double, il est légèrement différent de celui que j'ai déjà. Disons que celui que vous pourriez gagner, à un peu moins de recettes que le mien.
Je ne vous dirais pas le titre, car ça doit rester une surprise !
Donc, vous commentez, vous me laissez une adresse courriel valide avant le 19 Décembre 2015 pour avoir une chance d'être tiré au sort et de remporter le livre surprise !
Bonne chance à tous !

Édition du 20 Décembre 2015 :
c'est Gabrielle qui a gagné le livre que j'avais en double, soit le grand livre Marabout de la pâtisserie facile !  Bravo Gabrielle !