BRIOCHE AU NUTELLA "SAPIN DE NOËL"

Dans un tout petit peu plus d'un mois, ce sera Noël et je vais commencer à vous partager mes idées de plats, de gourmandises, de cadeaux gourmands, de livres gourmands et diverses préparations pour la période de l'année que je préfère.

J'ai trouvé cette idée de brioche sur Pinterest et je l'ai beaucoup adaptée afin que ce soit plus compréhensif, n'ayant pas fait de photos plan par plan.
Le principe reste tout de même très simple, vous pouvez même prendre votre recette de pâte à brioche préférée. Vous pourrez aussi changer la garniture (confitures, mélange de brioche à la cannelle etc...)
Pour le petit déjeuner de Noël, ce sera parfait.

Vous pouvez la préparer à l'avance et la cuire puis emballez-la dans du papier aluminium, puis dans un grand Ziploc.
Il ne vous restera plus qu'à la laisser décongeler et de la repasser au four pour la tiédir un peu.


Pour 6 personnes
2 c. à café de levure sèche active
1/4 tasse (60 ml) d'eau tiède
3 tasses (450 g) de farine
1/3 tasse (65 g) de sucre
1 pincée de sel
3/4 tasse (180 ml) de lait tiède
2 c. à soupe (30 g) de beurre fondu
2 jaunes d'oeufs

1 tasse (250 ml) de Nutella à température ambiante

Pour dorer :
1 jaune d'oeuf
1 c. à soupe de lait
Graines de sésame

Dans un bol, dissoudre la levure dans l,eau tiède. Réserver.
Dans le bol du batteur sur socle, muni du crochet, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter la levure dissoute, le lait tiède, le beurre fondu et les jaunes d'oeufs,
Pétrir à vitesse moyenne pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique et qu'elle se décolle de la parois.
Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever pendant 1h30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préparer une grande plaque de cuisson en la chemisant de papier parchemin
Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte, puis séparez-la en deux parties égales.
Abaisser les deux morceaux de pâte, sur une épaisseur de 3 mm (1/8 po) en lui donnant une forme triangulaire (approximativement, c'est pour éviter qu'il y ait beaucoup de retailles)

Étendre le Nutella sur une des pâtes puis positionner la deuxième pâte par dessus.
Avec un couteau bien aiguisé, découper le contour d'un sapin (triangulaire + le tronc).

Déposer la préparation sur la plaque de cuisson.

Avec des ciseaux, couper des bandes parallèles à 1,5 cm d'intervalle pour faire les branches, en laissant un centre de 2 po (5 cm).
Tordre chaque bande sur elle même, plusieurs fois.
Avec un couteau, dessiner des nervures sur le "tronc" de l'arbre.

Couvrir d'un linge et laisser lever 40 minutes.
Préchauffer le four à 350 F (180 C).


Mélanger le jaune d'oeuf et le lait, puis badigeonner la brioche au pinceau.
Saupoudrer les extrémités des branches de graines de sésame.

Enfourner pour 20 minutes.
Sortir du four et attendre que la brioche ait un peu refroidi pour déguster.
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