#PATAKSMOM :BURGER DE POULET À L'INDIENNE

Ce mois-ci, je n'ai pas suivi le défi  Patak's, car je ne suis pas encore en mode Halloween, c'est encore trop tôt pour moi.
J'ai utilisé la pâte de cari Tikka pour réaliser ces burgers absolument savoureux et inusités dans la présentation.
J'aurai pu les cuire au bbq si ma bouteille de gaz se s'était pas vidée au moment de cuire mes galettes. J'ai donc opté pour le plan B : le gril du four.
Ce sont des burgers épicés mais pas piquants et la raïta vient rafraîchir le tout.

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Pour le burgers :
3 poitrines de poulet, hachées
100 g de chapelure
1 petit oignon rouge émincé
1/2 tasse (125 ml) de pâte tikka
1 oeuf battu
10 branches de coriandre, finement ciselées

Pour le raïta :
1/2 concombre pelé, épépiné et râpé
2 c. à café de jus de citron
1 tasse (250 ml) de yogourt grec
 6 feuilles de menthe ciselées
Sel et poivre
12 petits naans

Mélanger tous les ingrédients des burgers.
Façonner 6 galettes et déposez-les sur une plaque de cuisson. Couvrir et réfrigérer 1 heure.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la raïta, couvrir et réfrigérer 1 heure.

Préchauffer le four en position gril et positionner la grille du four au plus haut.
Enfourner pour 6 minutes, puis retourner les galettes et poursuivre la cuisson 6 minutes supplémentaires.

Réchauffer les naans. Déposer de la raïta sur un des naans, ajouter une galette de poulet et recouvrir d'un deuxième naan.

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Je participe au programme des ambassadrices de Patak’s Canada et j’en reçois quelques avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.