CÔTES LEVÉES AU BEC COLA + CONCOURS DONNE-MOI UN BEC

Quoi de mieux que des côtes levées faîtes avec un produit de chez nous pour fêter la Saint-Jean.
Bec Cola est une boisson gazeuse sucrée au véritable sirop d’érable et préparée à base d’ingrédients biologiques.
Le goût de l'érable est bien prononcé et vous y trouverez une petite note citronnée qui vient bien équilibrer le côté sucré. Servi bien froid, c'est très rafraîchissant !

Bec Cola, c'est aussi Olivier, Gwendal et Kevin. Ils ont été les premiers à lancer ce cola québécois sur le marché. Je les trouve aussi très créatifs quant au look de leur bouteille, des couleurs choisies et de leur épinglette "Donne moi un Bec" !

Ils sont tellement gentils, qu'ils me donnent la possibilité de vous faire gagner ce joli coffret ci dessous en photo :

Pour cela, il vous faudra :
-Être résident québécois
-Aimer la page Facebook de Bec Cola (clic)
-Partager mon article sur Facebook, en écrivant "donne moi un bec".

Vous avez jusqu'à samedi 27 Juin, minuit heure de montréal, pour participer !
Bonne chance et bonne Saint-Jean à tous !

Pour 4 à 6 personnes
2 carrés de côtes de dos de porc, soit de 2 à 2,2 kg (4 à 5 lb) au total

Sauce bbq au Bec Cola
1 bouteille de Bec Cola
1 tasse (250 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de cidre
2 c. à soupe  (30 ml) de mélasse
1  c. à soupe de sauce Sriracha
1  c. à thé (5 ml) de paprika
1 c. à thé ( 5 ml) de café instantané (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Sauce bbq au Bec Cola :
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, poivrer généreusement et faire chauffer à feu doux pendant 30 minutes.

Faire bouillir les côtes levées pendant 1 h dans un court bouillon.
Enlever la membrane gélatineuse sous les côtes.
Les mettre dans un plat allant au four, napper de sauce.

Recouvrir d'aluminium et cuire 2 heures 30 à 300 F (150 C).
Je les ai retournées plusieurs fois durant la cuisson et j'ai enlevé l'aluminium au bout de 1 h 30 de cuisson, afin que les côtes levées soient bien caramélisées.
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