#BLUEDRAGONCNY:POULET GRILLÉ À LA THAÏE

Ce mois-ci, Blue Dragon nous a mis au défi de fusionner leurs produits et de concocter une marinade pour griller ensuite sur le bbq.
Je peux vous dire que mon poulet a eu très, très chaud. Pour ma défense, ça fait juste un an que j'ai un bbq à gaz, je devrais dire que monsieur Gourmandises a un bbq à gaz. C'est moi qui lui aies offert pour la fête des pères l'année dernière, mais c'est principalement moi qui l'utilise.

Je ne sais pas trop ce que j'avais en tête quand j'ai décidé de huiler les grilles du bbq et j'ai mis mon poulet à griller...Il y avait des flammes que j'ai eues toute la misère du monde à éteindre. J'ai eu quelques morceaux, un petit peu calcinés, mais j'ai réussi à sauver mon poulet.

Cela aurait été bien dommage de le perdre car c'est vraiment excellent. Le poulet est super juteux,  bien relevé et super parfumé.


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Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet entières (hauts de cuisse et pilons)

Marinade:
2 gousses d'ail grossièrement hachées
2 po (5 cm) de gingembre frais, pelé et grossièrement haché
1 grand piment rouge frais, épépiné et haché
2 c. à soupe de sauce de poisson
1 c. à soupe de jus de lime
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de coriandre moulue
1/2 c. à café de cumin moulu
1/2 tasse (125 ml) de lait de coco

Découper les cuisses de poulet au niveau de la jointure.
Dans un grand sac en plastique, ajoutez tous les ingrédients de la marinade, puis ajoutez les morceaux de poulet.
Fermer le sac en plastique et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures ou toute une nuit.

Préchauffer le barbecue à gaz à feu moyen.
Sortir les morceaux de poulet de la marinade et les faire griller 25 à 30 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement caramélisés.

Disposer dans un plat de service, couvrir d'une feuille d'aluminium, sans serrer et laisser reposer 10 minutes avant de déguster.

Je participe au programme des ambassadeurs de Blue Dragon Canada et j’en retire des avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes. 
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