SALADE PIEMONTAISE + CONCOURS MAILLE

 Il y a des classiques en cuisine dont on ne se lasse pas et la salade Piemontaise fait partie de de ceux là.
Si vous allez en France, elle sera présente dans tous les comptoirs de charcuterie, des traiteurs et fait fureur dans les cantines.
Habituellement, on pense que manger de la salade permet de garder la ligne...pas celle-ci !
La Piemontaise est composée de pommes de terre, de tomates, d'oeufs durs, de jambon et de cornichons croquants.
La sauce est une mayonnaise allongée de crème, ce qui rend le tout, très onctueux et veloutée.

Mon Ian mange les cornichons comme des bonbons et cela depuis tout petit. Il est arrivé à plusieurs reprise de prendre le pot de cornichons, pour en incorporer dans une recette et s'apercevoir qu'il ne restait que le vinaigre et les petits oignons.

Les produits Maille, je les connais depuis toujours. Ma grand-mère les utilisait, mes parents aussi et il ne me viendrait pas à l'idée de prendre une autre marque.

Maille m'offre la possibilité de vous faire gagner un petit lot de produits de leur gamme :
La personne tirée au sort recevra :
1 vinaigre aux framboises, 1 gros pot de moutarde Dijon Originale, 1 pot de moutarde Au Vin Blanc et 1 pot de cornichons.

Pour cela, :
-Vous devez être résident canadien
-Vous me laissez un commentaire sous cet article en m'écrivant quel est votre produit Maille préféré.
-Vous avez jusqu'au 31 Mai 2015, minuit, heure de Montréal, pour participer.
-N'oubliez pas de me laisser une adresse courriel afin que je puisse vous joindre si vous êtes tirés au sort.

Vous pouvez suivre Maille sur Facebook et sur Twitter, vous pourrez ainsi découvrir leurs produits ainsi que beaucoup de recettes

Pour 8 personnes
8 pommes de terre moyenne
4 tomates
4 œufs
2 tranches  de jambon blanc de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur, coupées en cubes
16 cornichons, coupés en rondelles
1/4 tasse (60 ml) de persil émincé

Sauce :
1 jaune d'oeuf
1 c. à soupe de moutarde de Dijon Originale
Sel et poivre
1 tasse (250 ml) d'huile de tournesol
1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %

Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

Cuire les œufs durs pendant 10 minutes.

Peler les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Déposez-les dans un grand saladier.
Ajouter les oeufs écalés et coupés en 4, les tomates coupées en dés, les rondelles de cornichons, les cubes de jambons et le persil.


Préparer la sauce :
Dans un bol, fouetter ensemble le jaune d’oeuf, la moutarde, le sel et le poivre.
Verser quelques gouttes d’huile en fouettant et poursuivre ainsi quelques minutes.
Verser l’huile en un mince filet et l’incorporer en fouettant vigoureusement jusqu’à la texture désirée.
Ajouter la crème 15 % et bien mélanger.

Ajouter cette sauce à la salade. Couvrir de film alimentaire et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Imprimer la recette

Édition du 1er Juin :

 C'est Tyna qui a été tirée au sort et qui remporte le coffret Maille ! Bravo Tyna et merci à tous de votre participation :)