#PATAKSMOM :SALADE DE POMMES DE TERRE INSPIRÉE DES SAMOSAS

Ce mois-ci Patak's nous a mis au défi d'utiliser la pâte de cari ou la sauce Madras pour réaliser un plat bbq.
J'ai préféré préparer un accompagnement de bbq vraiment différent de ce qu'on sert habituellement.
Une salade de pommes de terre avec très peu d'ingrédients, très relevée et qui peut se manger tiède ou froide.
Je me suis pour cela, inspirée de cette recette et j'ai remplacé la pâte de cari douce par de la pâte de cari Madras.

Ça goûte comme les samosas, sans la pâte et c'est vraiment bon et différent.
J'ai servi cette salade avec des côtes de porc grillées au bbq tout simplement.

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Pour 6 à 8 personnes
5 c. à soupe (75 ml) de pâte de cari Madras Patak’s
5 c. à soupe (75 ml) de mayonnaise
2 c. à soupe  (30 ml) de paprika
10 pommes de terre Yukon gold de dimension moyenne, pelées et coupées en quatre
2 tasses (500 ml) d'oignons, finement hachés
2 tasses (500 ml) de pois congelés
2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale

Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole moyenne. Lorsque les pommes de terre sont tendres, les égoutter et les couper en quatre.
Mettre de côté dans un bol mélangeur pour refroidir
Verser l'huile dans une poêle à frire sur un feu moyen-élevé, puis ajouter l'oignon et lentement, ajouter la pâte de cari Madras Patak’s afin de pleinement développer les arômes et les saveurs de la pâte.

Ajouter les pois après cinq minutes et faire cuire pendant trois minutes ou jusqu'à ce que les pois soient bien cuits. Retirer du feu et laisser refroidir le mélange de pâte
Mélanger la pâte avec la mayonnaise, le paprika et les pommes de terre; servir réfrigéré ou à température ambiante.


Je participe au programme des ambassadrices de Patak’s Canada et j’en reçois quelques avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.