#PATAKSMOM : FILET DE PORC, SAUCE CUMIN ET GINGEMBRE ÉPICÉE

Aujourd'hui, j'aurai dû vous parler du film Le voyage de cent pas, mais comme il n'a pas été projeté dans mon cinéma à Joliette, je vous en parlerais le mois prochain, dès que je l'aurais vu.

Ça raconte l'histoire d'une famille indienne qui a quitté sa terre natale pour s'installer dans le village de Saint-Antonin-Noble-Val, dans le sud de la France.
Hassan Kadam a toujours eu le flair pour la nourriture et, en compagnie de son père et de ses proches, il désire ouvrir un restaurant indien.
Cette nouvelle est accueillie glacialement par Madame Mallory, la chef et propriétaire d'un réputé restaurant qui attend avec impatience sa nouvelle étoile Michelin.
Une féroce compétition se tiendra entre les deux institutions gastronomiques, ce qui n'empêche pas Hassan de se lier d'amitié avec Marguerite, une jolie rivale.

En attendant, voici une recette spéciale rentrée (parce que c'est vite prêt) pour palais avertis. La sauce Cumin et Gingembre épicée est très épicée et elle fait partie de mes favorites dans la gamme des sauces Patak's.

Pour 4 à 6 personnes
2 filets de porc
2 sachets de sauce Cumin et Gingembre épicée

Dégraisser les filets de porc puis les mettre dans un Ziploc avec le contenu des deux sachets de sauce Cumin et Gingembre épicée.
Fermer hermétiquement le Ziploc et réserver au réfrigérateur pour 4 heures.

Préchauffer le four à 425 F (220 C).
Verser le contenu du sac (filets de porc et sauce) dans un plat puis enfourner pour 20 minutes.

À la sortir du four, recouvrir les filets de porc d'une feuille d'aluminium puis laisser reposer 10 minutes.
Couper les filets de porc en tranches, puis servir avec du riz et napper de sauce.

« Divulgation : Je participe au programme des ambassadrices Patak’s organisé par Mom Central Canada et j’en retire quelques avantages. Les opinions exprimées sur ce blogue sont les miennes. »