GÂTEAU FERRERO

Cela fait déjà quelques semaines, que j'ai montré cette recette sur Pinterest, à monsieur Gourmandises. Son regard et son sourire m'ont fait comprendre que je devais me grouiller de lui préparer.
Sauf que...je n'avais pas de Rochers Ferrero. Une fois que je les ai achetés, il n'y avait plus assez de Nutella et pour finir, quand j'ai eu les deux premiers ingrédients, j'avais oublié les gaufrettes.
Je me suis dit : de la schnout ! Je vais le faire pareil avec ce que j'ai pour apporter un croustillant.
Et j'avais des Gavottes !

Le principe du gâteau est de reproduire le goût et la texture du Rocher Ferrero et c'est très réussi.
Absolument déconseillé pour le body, mais mon doux que c'est réconfortant !

Je serais ce soir (après presque 7 heures d'autobus) au salon du livre du Saguenay, de 19 h à 20 h 30 en séances de signatures
Puis demain, samedi de 11 h à 13 h puis de 15 h à 16 h en séances de signatures.
J'ai hâte de vous rencontrer. Je retrouve ma belle gang de Groupe Modus, ainsi qu'Alex A., bédéiste de l'Agent Jean.

N'oubliez pas que vous avez jusqu'au 27 Septembre pour participer au tirage au sort pour gagner le livre TARTE.

Pour 8 à 10 personnes
5 gros oeufs
6 cuillères à soupe (75 g) de sucre
1 3/4 tasses (260 g) de noisettes en poudre
2 cuillères à soupe farine
2 cuillères à soupe cacao en poudre
2 cuillères à café de poudre à pâte (levure chimique)

Glaçage
200 grammes de beurre non salé à température ambiante
1 1/2 tasses (270 g) de pépites de chocolat
7 cuillères à soupe de pâte de noisette au chocolat de type Nutella

1 tasse (250 ml) de gaufrettes émiettées ou 12 Gavottes émiettées
1/2 tasses (75 g) de noisettes; hachées grossièrement, pour décorer le gâteau
10 Ferrero Rocher, coupés en 2

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Chemiser le fond d'un moule rond de 9 po (23 cm) à parois amovible, de papier parchemin. Graisser les bords et le fond. Réserver.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation ait triplé de volume et qu'elle soit légère et mousseuse.
Combiner la poudre de noisette, la farine, le cacao et la poudre à pâte.

Incorporer délicatement les ingrédients à la préparation aux oeufs à l'aide d'une spatule.
Verser dans le moule préparé et enfourner pour 40 minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser complètement refroidir avant de le couper en 2 dans l'épaisseur.

Fondre les pépites de chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre et la pâte de noisette  et bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Laisser tempérer jusqu'à ce que la préparation soit facilement étalable, sans être trop coulante.

Étendre la moitié de la préparation sur la première moitié de gâteau.
Répartir les Gavottes émiettées (ou les gaufrettes) puis recouvrir de l'autre moitié du gâteau.

Avec le reste du glaçage, tartiner entièrement le gâteau.
Décorer les côtés, en appliquant les noisettes grossièrement hachées.
Puis déposer sur le dessus les moitiés de Ferrero.
Imprimer la recette