#METROSANTE : BARRES GRANOLA À L'AVOINE ET AU MIEL
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Avant d'immigrer au Québec, je connaissais un peu le sirop d'érable, car des amis m'en avaient ramené de voyage, mais comme ce n'était pas très disponible, à l'époque, en France, j'utilisais beaucoup de miel....et je continue car j'ai dans mon coin, beaucoup d'apiculteurs et que mon Métro a mis l'emphase pour vendre des produits locaux. Il n'y a pas plus naturel comme sucre et c'est fabriqué par des petites bestioles qui m'ont toujours intriguée.
Je ne sais pas s'il y a une cause à effet, mais je vous ferai remarquer qu'Isabelle, c'est l'anagramme d'Abeilles :)
Pour cette recette, j'ai utilisé le miel de sarrasin, l'un de mes préférés avec le miel baratté (que je tartine généreusement sur du pain).
En utilisant ce miel, cela donne des barres très goûteuses et très parfumées. Elles sont tellement bonnes que j'ai dû refaire une autre recette...le lendemain ...et tous ceux qui ont goûté veulent la recette.
Pour 16 barres
3 tasses (250 g) de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 1/2 tasses (40 g) de riz soufflé (type Rice Krispies)
1/2 tasse (60 g) de poudre d'amandes
1 tasse (250 ml) de miel bien goûteux
1/4 tasse (60 g) de beurre
1/4 tasse (60 ml) d'huile neutre
Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Graisser un plat de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm) et le chemiser de papier parchemin.
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le riz soufflé et la poudre d'amandes. Réserver.
Dans une casserole, chauffer doucement le miel, le beurre et l'huile, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter la préparation liquide aux ingrédients secs et mélanger délicatement.
Étendre la préparation dans le moule préparé et lisser avec une spatule.
Enfourner pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Laisser refroidir 30 minutes avant de découper en barres. Ne pas attendre que ce soit complètement froid car vous risquez d'éprouver des difficultés pour le découpage.
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Oh elles sont supers sympa ces barres, j'ai trop envie d'essayer
RépondreEffacerJ'ai justement du bon miel de bleuets de mon coin sous la main. Je suis certaine que ces barres feront le bonheur de mes cocos. J'aime beaucoup l'idée de la farine d'amandes, première fois que je vois ça dans des barres.
RépondreEffacerJ'adore tellement ta recette Isa! C'est en plein dans mes goûts et je suis certaine que j'aurai des preneurs par chez nous :)
RépondreEffacerBonjour Isa!
RépondreEffacerIci en Autriche, il n'y a pas de Rice Krispies y aurait-il un produit de remplacement?
Merci!
Danielle
bonjour Danielle, tu peux mettre n'importe quelle autre céréale croustillante et pas trop sucrée :)
EffacerTellement une belle recette et j'aime les barres granula. C'est super que c'est santé en plus.
RépondreEffacerY a-t-il un remplacement possible pour la poudre d'amande afin de pouvoir faire cette recette et la mettre en toute sécurité dans les boîtes à lunch? Du germe de blé peut-être? De la graine de lin moulue?
RépondreEffacerMerci
soit vous omettez la poudre d'amandes et vous augmentez légèrement les quantités de flocons d'Avoine ou vous mettez vos suggestions..les germe de blé, sont une bonne option.
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