BROCHETTES DE CREVETTES AU CITRON, À L'AIL ET AU BASILIC PARCE QUE CITRON, C'EST BIENTÔT !

Je n'ai pas eu la primeur de vous présenter mon nouveau bébé : Citron édité chez Groupe Modus parce que certains avaient déjà reçu le service de presse le matin où moi-même, ne recevais mon livre que le soir.
Je suis plus qu'heureuse du résultat et cela grâce à toute l'équipe de Groupe Modus, d'André Noël qui a fait de superbes photos et de Gabrielle Dalessandro, le design culinaire.

J'ai même eu l'honneur d'avoir un petit mot citronné de Mme Carrée, elle qui fait sa discrète depuis trop longtemps.

Vous y trouverez des recettes...au citron bien entendu et il y en a pour tous les goûts, tous les budgets, pour les débutants et les plus habiles. Tout le monde devrait y trouver son bonheur.

Le livre sera dans les librairies le 27 Août 2013.

J'espère vous voir nombreux au lancement. Si vous venez, allez vous inscrire ici (clic), pour que nous puissions prévoir la quantité de petites choses à grignoter.

Je serais aussi le 14 Septembre 2013, à la librairie Martin, à Joliette, de 10 h 30 à 12 heures pour une séance de signatures.

Avant de vous présenter la recette de crevettes, extraite du livre, je voulais vous annoncer que pour fêter la sortie de Citron, je fais gagner 3 livres.

Pour cela, il vous faudra  :
1-Être résident canadien (ne pleurez-pas les européens, plusieurs blogues français et suisses vous en feront gagner)
2-Me laisser un commentaire sous cet article (et pas ailleurs), en me laissant une adresse courriel afin que je puisse vous rejoindre, avant le 14 Septembre 2013, minuit heure de Montréal.

Bonne chance à tous et bonne cuisine....citronnée.

Si vous n'avez pas de moutarde au miel, vous n'avez qu'à ajouter un peu de miel à de la moutarde de Dijon.
Vous pouvez aussi remplacer le basilic par de la ciboulette ou du persil, si ceux-ci envahissent votre jardin.

Pour 4 personnes en hors-d'œuvre ou 2 ou 3 personnes comme plat principal
60 ml (¼ tasse) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
15 mL (1 c. à soupe) de moutarde au miel
2 gousses d'ail hachées finement
7,5 ml (1 ½ c. à thé) de zeste de citron râpé finement
500 g (1 lb) de très grosses crevettes décortiquées
Sel au goût
6 feuilles de basilic taillées en julienne

Dans un bol moyen, battre au fouet le jus de citron et l'huile, la moutarde, l'ail et le zeste de citron.
Incorporer les crevettes et remuer pour bien enduire du mélange.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur environ 45 minutes.

Huiler la grille et chauffer le barbecue à feu vif. Enfiler les crevettes sur les brochettes. Saler légèrement les deux côtés.
Mettre sur le gril et faire griller jusqu'à ce que les crevettes soient roses, de 1 ½ à 2 minutes de chaque côté environ. Retirer et déposer sur un plat de service. Parsemer de basilic.