DÉFI DES MÉNAGÈRES : VELOUTÉ DE COEURS DE PALMIER

Je n'ai pas réussi à passer tous les ingrédients que j'avais annoncés la semaine dernière, dans le cadre du Défi de la ménagère lancé par Manon et Nath.  Ce sont les joues de morue que je n'ai pas utilisées mais j'ai réussi à utiliser mon restant de brie et d'autres fromages dans un gratin de pommes de terre aux fromages perdus, recette que je publierai certainement cette semaine.
J'ai aussi baissé un peu, le stock de bananes congelées en faisant des beignes bananes.

Et pour la recette du jour, j'ai utilisé les deux boites de coeurs de palmier que j'avais annoncées la semaine dernière.
J'ai pour cela, pris la recette de Sakya. C'est une recette que j'avais déjà faite, il y a longtemps, mais que je n'avais jamais publiée sur mon blogue, parce qu'elle avait été mangée trop vite et je n'avais pas eu le temps de la prendre en photo. Ce velouté est tout simplement divin. J'ai doublé la recette et malgré cela, j'ai dû refaire de la soupe le lendemain car avec le froid de la semaine dernière, tout le monde voulait manger de la soupe au dîner et au souper.
Il ne faut pas dire de quoi il est fait, c'est super drôle d'essayer de faire deviner aux vôtres, quel est l'ingrédient principal.

Voici les ingrédients que je voudrais utiliser cette semaine :
-Encore mes joues de morue.
-Comme Kim, j'ai de la farine de noix de coco que j'avais achetée chez Winner
-Des pâtes en formes de coquilles

 Pour 4 personnes :
1 c. à table (15 g) de beurre
1 boîte de cœur de palmier tranchés
1 petit oignon, émincé
1 gousse d’ail hachée finement
1 pomme de terre, coupée en cubes
Sel et poivre
1 c. à thé  (5 ml) de farine
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) de crème 15 %

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon, l’ail, les cœurs de palmier en tranches et la pomme de terre.
Faire suer et dorer quelques minutes et ajouter le sel et poivre au goût.
Incorporer la farine et faire cuire encore 1 ou 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, porterr à l’ébullition, cuire 15 à 20 minutes.
Retirer du feu et passer au mixeur plongeur.
Ajouter la crème, amener à l’ébullition et servir.
Décorer avec quelques brins de persil au goût.
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