PAIN AU CHOCOLAT ET ÉPICES

J'aime essayer de nouveaux produits et par le fait même, de nouvelles saveurs. Quand Anne m'a proposé d'essayer deux recettes avec les tablettes de chocolat Green & Black's Organic, je n'ai pas hésité une seconde parce que les produits sont bons et les recettes proposées, excellentes.
Ce pain au chocolat vient confirmer tout ce que j'ai écrit avant. Il est très moelleux et parfumé et la texture n'est pas sèche, je dirais presque mouillée.
Quand vous l'essaierez, vous verrez que la pâte semble assez liquide. Et puis le glaçage au chocolat au gingembre confit, c'est vraiment quelque chose ! À ne surtout pas omettre !
Pour le mélange d'épices, j'ai mis moitié cannelle et moitié gingembre, j'ai trouvé que c'était parfait, mais vous pouvez mettre le mélange de votre choix et selon vos goûts.

À propos de Green & Black’s Organic :
Fondée en 1991, Green & Black’s Organic est devenue la plus grande entreprise mondiale dans le secteur du chocolat biologique et équitable.
Elle s’engage à créer des produits chocolatés qui offrent une expérience gustative incomparable. Green & Black’s n’utilise que du cacao biologique, provenant principalement de la République dominicaine, car elle estime qu’il est possible de respecter notre planète tout en profitant des meilleurs produits qu’elle a à offrir.
Beaucoup de temps et d’attention sont consacrés à faire ressortir la saveur intense qui constitue la marque de commerce de Green & Black’s Organic.

Green & Black’s Organic est offert en 10 saveurs irrésistibles chez plusieurs détaillants de produits naturels et supermarchés santé au Québec, dont Rachelle Béry, les Marchés Tau, Avril, Healthtree et La Moisson.

Comme je vous l'ai déjà écrit ici, je serais Le salon du livre de Montréal samedi et dimanche. Voici mes horaires de signatures :
Le samedi 17 Novembre de 11h à 13h et de 15h30 à 17h
Le dimanche 18 Novembre de 10h à midi
J'espère sincèrement vous voir :)

Pour 8 à 10 personnes :
50 g de chocolat noir ( au moins 70 % de cacao)
100 g (2/3 tasse) de farine
1 cuillère à thé (5 ml) d'épices mélangées moulues (moitié, moitié cannelle et gingembre)
2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
175 g (3/4 tasse) de beurre non salé à température ambiante
125 g (1 tasse) de sucre à glacer
4 oeufs de poules élevées en plein air
Pour le glaçage :
100 g de chocolat noir au gingembre Green & Black's Organic

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et beurrer généreusement un moule à pain de 4 1/2 po x 8 1/4 (11 cm x 21 cm). Réserver.

Fondre le chocolat noir au bain -marie, puis laisser tempérer.
Dans un bol combiner, la farine, les épices et la poudre à pâte réserver.

Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du fouet, crémer le beurre avec le sucre à glacer, puis ajouter les oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque addition.

Incorporer les ingrédients secs et mélanger.

Verser la pâte dans le moule à pain préparé et faire cuire 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Quand le pain au chocolat est cuit, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Entre-temps, fondre la tablette de chocolat au gingembre au bain-marie et le verser en filet sur le pain refroidi.

Gracieuseté de Green & Black's Organic.
Imprimer la recette