ESCALOPES DE POULET SIMPLISSIMES AU PARMESAN
Cette recette est simplissime pour la préparation mais aussi pour les produits utilisés.
Si vous cherchez comment apprêter des poitrines de poulet, cette recette vous évitera de vous prendre votre temps et de chercher une recette qui régalera tout le monde.
J'avais mangé ce plat chez une amie qui m'a refilé la recette. Je n'ai pas pu m'empêcher de la modifier un peu en ajoutant de la moutarde de Meaux et du persil.
C'est tendre et savoureux, c'est devenu un classique chez nous.
Pour 4 personnes :
2 poitrines de poulet
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Dijon
2 cuillères à table (30 ml) de moutarde à l'ancienne ou de Meaux
1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé
2 cuillères à table de (30 ml) persil ciselé
1/4 tasse (60 ml) de chapelure panko
Sel et poivre au moulin
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Couper les poitrines de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur.
Déposer les escalopes sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Assaisonner.
Mélanger la mayonnaise, les moutardes, le persil le parmesan et en tartiner les escalopes de poulet.
Saupoudrer de chapelure.
Cuire dans le haut du four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les escalopes soient cuites et bien colorées.
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J'aime quand c'est simple et bon tout à la fois, j'en prend note
RépondreEffacerpour être simple, c'est simple, mais c'est extra bon :)
EffacerJe note ta recette qui a l'air extra
RépondreEffacermerci Philo :)
Effacerbelle recette !merci
RépondreEffacermerci lustine :)
EffacerÇa c'est un gagnant certain! Je fais quelque chose de semblable en lanières pour les enfants. Ça rend les croquettes de poulet plus santé et c'est tellement bon!
RépondreEffaceroui, c'est super gagnant auprès des enfants :)
EffacerJ'adore les poitrines de poulet préparé comme ça. Je les sers habituellement avec une bonne sauce tomate maison, c'est un pur délice.
RépondreEffaceroui, avec une sauce tomate, ça doit être très bon, la prochaine fois, j'essaie :)
EffacerLa texture a l'air extra et bien croustillante!!
RépondreEffacerLe parmesan c'est bien le râpé que tu utilises?
oui Esther, c'est du frais que je râpe :)
EffacerTrop pratique comme recette et en plus très bon! Je note!
RépondreEffacermerci Camille :)
EffacerOui cette recette ressemble à une que j'ai déjà préparée... C'est vrai qu'avec la mayo, ça reste bien juteux, hein???? Miam!
RépondreEffaceroui la mayo est nécessaire, si on ne veut pas que ce soit trop sec :)
EffacerUna buonissima ricetta!!! Complimenti, un abbraccio
RépondreEffacergracie Paola :)
Effacerj'aime l'ajout de moutarde ;-) très bon plat, merci et bonne journée, ciao.
RépondreEffacerps. j'au toujours du mal car je ne me souviens jamais si je dois vous souhaiter, à vous canadiens, le bonjour ou le bonsoir ;-))
merci Sonia :)
Effacernous avons - 6 heures au Québec...quand c'est le soir pour vous, c'est le matin pour nous :)
Chère Isa,
RépondreEffacerTes recettes sont vraiment extraordinaires! Aujourd'hui, j'ai fait tes carrés croustillants aux pêches. Ils sont succulents. Je ne manquerai pas d'essayer ta recette de poitrines de poulet au parmesan.
Bonne continuation dans tes beaux projets culinaires!
Carole
merci beaucoup Carole, bien contente que tu aies aimé :)
EffacerAvec ce mélange, le poulet doit être bien plus tendre. Et j'imagine bien les saveurs dans l'assiette... Du pur bonheur ;)
RépondreEffacerde très bonnes images que vous prenez, congrat!
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