CAKE RACLETTE

J'ai eu un super lancement pour Pomme, samedi, à la  Librairie Gourmande d'Anne Fortin et j'ai eu la sensation que c'était le gros party de famille.
Je n'ai pas vu le temps passer, j'ai pu rencontrer plein de personnes sympathiques, tout le monde s'est bien régalé, j'étais vraiment contente du déroulement de cet évènement.
Alors pour tout cela, merci, merci, merci à tous !

Je vais essayer de reprendre le rythme dans mes publications mais je vais commencer tout doucement avec une recette que j'ai faite il y a déjà plusieurs semaines, pour un pique-nique.
Cet été, j'ai moins cuisiné que d'habitude et ce que je cuisinais, je ne le prenais par forcément en photo, parce qu'il faisait vraiment trop beau pour rester coincer derrière un écran d'ordinateur.

Ce cake salé se prépare en un rien de temps et il a été aussi très vite mangé.
C'est de la cuisine de vacances, rapide, goûteuse et sans prise de tête.
Avec une salade de tomates, c'est extra.

Pour 6 à 8 personnes :
3 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
3 cuillères à table (45 ml) de vin blanc sec
1 tasse + 3 cuillères à table (180 g) de farine
2 et 1/2 cuillères à thé (12,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 oignon, émincé
4 tranches de prosciutto ou de Parme
8 tranches de fromage raclette

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Beurrer un moule à cake (si vous utilisez un moule en silicone, cela ne sera pas nécessaire).

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yogourt et le vin blanc.
Incorporer la farine et la poudre à pâte, ainsi que l'oignon émincé.
Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.


Verser 1/3 de la pâte dans le moule à cake. Disposer 2 tranches de prosciutto et 4 tranches de fromage à raclette.
Verser 13 de pâte pour couvrir le fromage.
Disposer le reste de jambon et de fromage et verser le reste de la pâte.

Enfourner pour 1 heure ou jusqu'à ce que la lame du couteau insérée au centre en ressorte sèche.

Laisser tiédir, démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.

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