MINI-BAGELS À LA SALADE DE CREVETTES NORDIQUES

Metro lance une toute nouvelle gamme de produits de boulangerie Irrésistibles Mieux-être destinée aux personnes qui ont à cœur de saines habitudes de vie.
La vingtaine de nouveaux produits, disponibles dans les supermarchés Metro et Metro Plus, ont été regroupés selon certains attributs bénéfiques pour la santé : réduction de la consommation de cholestérol, apport supplémentaire d’antioxydant, renforcement du système immunitaire et aide au maintien d’un poids santé.

Inspirée du concept des aliments fonctionnels, la gamme de produits développée par Metro contient de nombreux ingrédients savoureux : des céréales entières comme le blé, l’avoine, l’orge ou le sarrasin, des graines de lin et de tournesol, de même que des canneberges, des raisins et des bleuets. On retrouve aussi des polyphénols et des béta-glucanes, des molécules qui, consommées régulièrement dans le cadre d’un régime équilibré, sont reconnues pour avoir des effets bénéfiques sur la santé.

L’éventail de produits comprend notamment du pain à sandwich (miel, 9 céréales et grains, 12 céréales et grains, avoine, multigrains, blé entier à 100 %, blanc à grains entiers), de la petite miche artisanale (grenade et raisins de Corinthe, raisins secs et semoule, moisson de tournesol, gousses d’ail entières), des bagels (baies melangées et avoine, bleuets, mélange montagnard), des mini bagels, (cannelle et raisins secs, blé, bleuets, nature), des tortillas 100 % grains entiers, des muffins (bleuets, canneberges et orange) ainsi que des biscuits (pépites de chocolat, de même que avoine et noix de Grenoble).

« Si nous avons développé une gamme de produits de boulangerie aussi vaste, c’est parce que de plus
en plus de consommateurs québécois recherchent des alternatives santé offrant un excellent rapport
qualité-prix. Ces nouveautés s’ajoutent aux autres produits Irrésistibles Mieux-être faibles en gras, en sucre ou en sodium et même sans gluten, vendus à prix compétitifs. Promouvoir le mieux-être et une saine alimentation fait partie de nos engagements envers nos clients », a déclaré Marie-France Gibson, vice-présidente, marques privées chez Metro.

Plusieurs études indiquent en effet que la consommation des produits céréaliers à grains entiers
demeure encore trop faible.
De plus, les Québécois mangent trois fois plus de pain blanc que de pain multigrains, un écart qui tend à s’accroître. Rappelons que les grains entiers représentent d'excellentes sources de fibres alimentaires et de minéraux.

J'ai reçu un panier avec des bagels Baies mélangées et avoine, un pain artisan, des tortillas de blé entier et des mini Bagels 100 calories –nature.
Ce sont ces derniers que j'ai utilisés pour notre brunch de la fin de semaine, en les garnissant d'une salade de crevettes nordiques à l'orange.
Comme je voulais rester dans le thème "santé", la sauce est allégée avec du yogourt et le tout est parfumé avec des suprêmes d'oranges.
Je peux vous assurer qu'il n'est rien resté dans les assiettes. Les bagels sont vraiment très bons et la version mini a beaucoup plu.


Pour 10 mini-bagels
250 g de crevettes nordiques cuites et décortiquées (appelées "bouquets" en France)
1 échalote hachée très finement
Les suprêmes d'une orange, hachés grossièrement
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise
1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre balsamique
3 cuillères à table (45 ml) de yogourt nature grec
1 cuillère à table (15 ml) de ciboulette hachée
Sel et poivre au goût

10 mini-bagels Irrésistible Mieux-Être
Salade verte ciselée

Séparer les mini-bagels en deux et les faire griller.
Mélanger la mayonnaise, le yogourt et le vinaigre.
Ajouter les crevettes, l'échalote hachée, la ciboulette et les suprêmes d'oranges
Assaisonner si nécessaire,
Garnir chaque mini-bagel de salade et de la préparation aux crevettes.

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