SCONES AUX CERISES SÉCHÉES ET AU CHOCOLAT BLANC À LA VANILLE DE MADAGASCAR

 Je me suis inspirée d'une recette de Coup de Pouce pour réaliser ces scones absolument fabuleux pour leur texture et leur goût. Dans la recette originale, il y avait du babeurre que j'ai remplacé par du yogourt dans lequel j'ai mélangé le bicarbonate. Je vous conseille pour l'avoir vécu, de faire le mélange dans un contenant plus grand qu'une tasse car ça mousse et ça gonfle beaucoup.
Pour ces scones, j'ai utilisé une tablette de chocolat blanc biologique à la vanille de Madagascar Green & Black Organic

Green & Black’s Organic est offert en 10 saveurs irrésistibles chez plusieurs détaillants de produits naturels et supermarchés santé au Québec, dont Rachelle Béry, les Marchés Tau, Avril, Healthtree et La Moisson.

Est ce que ça vous tenterait d'essayer ce chocolat ? Si vous me laissez un commentaire sous cet article avec un courriel valide (pour que je puisse vous contacter) et que vous aimez ma page et celle de Green & Black's Organic, vous participerez au tirage au sort qui déterminera un gagnant qui recevra 3 tablettes de chocolat.
Vous avez jusqu'au mercredi 11 Avril 2012. minuit, heure de Montréal.
Réservé juste aux personnes ayant une adresse au Canada.


Pour environ une vingtaine de scones :
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de sodium
1 oeuf
2 et 1/2 tasses (375 g) de farine
2 cuillères à table (25 g) de sucre
2 et 1/2 cuillères à thé (12,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
2 pincées de sel
1/2 tasse (120 g) de beurre froid, coupé en dés
1 tasse (135 g) de cerises  séchées hachées grossièrement
3 oz 1/2 (100 g) de chocolat blanc biologique à la vanille de Madagascar Green & Black Organic, haché grossièrement

Dans un bol, mélanger le yogourt et le bicarbonate de sodium puis laisser reposer 10 minutes.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Dans un grand saladier, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter le beurre et, à l'aide d'un coupe-pâte travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière.

Ajouter les cerises séchées, hachées et le chocolat blanc au mélange de farine et mélanger.
Ajouter ensuite le mélange de yogourt et d'oeuf et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte se tienne.

Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir légèrement la pâte puis l'abaisser au rouleau sur une épaisseur de 1/2 po (1,25 cm).
Découper la pâte à l'aide d'un emporte-pièce de 2 po (5 cm) et déposer sur des plaques à biscuits chemisées de papier parchemin.

Enfourner les scones dans le four préchauffé à 400 F (200 C) pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisser tiédir sur une grille et déguster tièdes, c'est bien meilleur.
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Édition du 12 Avril 2012 :

Vous étiez 20 à pouvoir concourir pour gagner les 3 tablettes de chocolat et le générateur a désigné Ginette Laterreur qui avait le numéro 5.
Bravo Ginette et merci à tous d'avoir participé :)