HOUMOUS À L'AVOCAT

Avec l'équipe de Vivre Délicieusement, nous avons décidé de prendre des résolutions réalisables, en publiant des recettes santé, avec plus de légumes et plus de fibres.
En fait, prendre ce genre de résolution, n'est pas du tout un défi pour moi, puisque je le fais tout le temps, le défi étant plutôt de faire manger ce genre de repas aux enfants.

Mon petit bonhomme, par exemple, n'est pas capable de manger de l'avocat, comme cela, nature, mais incorporé dans de l'houmous, il a beaucoup apprécié.

Fibre One Chill Challenge

Personne veut être à l'extérieur quand il fait froid, quand il vente en plein mois de février (sauf si vous êtes habillé de la tête aux pieds, sur un traîneau et que vous avez sept ans !). Cela dit, rester actif est aussi important durant les mois d'hiver. Nous sommes donc heureuses de partager des nouvelles sur le défi Fibre One Chill Challenge.   

Présenté par nos amis Coin des coureurs, le défi Fibre One Chill Challenge est l'occasion de devenir actif en marchant ou courant pendant 20 minutes, le mercredi 29 février.
De plus, comme bonus, les 10 000 premières personnes à s'inscrire obtiendront une tuque gratuite !  Cliquez ici pour plus d'informations. Même si le lien est en anglais, je voulais tout de même partager l’information avec vous.

J'en ai profité pour incorporer à cette recette d'houmous, une huile d'olive que j'ai reçue de la compagnie Santolivo.
Cette huile est d'une grande qualité au niveau de la fabrication mais aussi au niveau gustative. C'est pour cela que je ne l'ai pas utilisée pour la cuisson, je voulais vraiment profiter de arôme en l'incorporant crue dans une recette.
Si cela vous intéresse, vous trouverez même des recettes sur le site de la compagnie.


La recette :
1 boite de pois chiches
1 à 2 pincées de cumin moulu
2 avocats
1 gousse d'ail
Le jus d'un citron
1 cuillère à table de tahiné
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
Sel au goût

Égoutter et rincer les pois chiches, puis les mettre dans le robot culinaire avec le cumin, les avocats pelés et dénoyautés, la gousse d'ail, le jus de citron et le tahiné.
Mixer tout en ajoutant l'huile d'olive en filet jusqu'à l'obtention d'une texture fine.
Saler selon votre goût.
Servir avec des petits pains pita, ou des bâtonnets de carottes, des branches de céleri ou tout autre légume de votre choix.

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