BISCUITS À L'AVOINE ET AUX CANNEBERGES ET UN PETIT CONCOURS

Les deux périodes de l'année où je fais le plus des biscuits sont Noël et l'été. On comprend tous pourquoi la période de Noël, mais pour l'été, il faut savoir que nous passons la majeure partie du temps dans l'eau, et que "ça creuse" ! Il faut donc prévoir des munitions pour éviter les" on s'arrête manger des crèmes glacées, j'ai faim !"
Je voulais les faire aux raisins, mais devant le manque d'enthousiasme général, nous sommes arrivés à un compromis en préférant les canneberges séchées.
Les biscuits se conservent 5 jours dans un contenant hermétique, mais ils n'ont pas eu le temps de se rendre jusque là.

Comme je vous parle de baignade, de plage et de collation d'été, est ce que ça vous tenterait de gagner 3 serviettes de plage ?
En tant qu'agent de liaison pour Vivre Délicieusement, j'ai le plaisir de vous informer que du 12 Juillet 2011 au 9 Août 2011, la compagnie Général Mills met en jeu un lot de 3 serviettes de plage sur mon blogue.
Vous pouvez aussi obtenir ces serviettes, en achetant des boites de céréales et en allant remplir les champs requis avec le code promo fourni dans les boites de céréales.
Si vous êtes généreux, vous pouvez même offrir ces serviettes à la fondation Tim Horton pour les enfants. Pour plus d'informations, c'est ici (clic).

Pour participer au tirage au sort, il vous faut juste 4 critères. Si vous en avez déjà quelques-uns, c'est parfait:

1-Le jeu est ouvert aux résidents canadiens uniquement.
2-Il faut être fan de ma page Facebook (cliquer sur j'aime)
3-Il faut être fan de la page Facebook de Vivre Délicieusement (cliquer sur j'aime)
4-Me laisser un commentaire sous cet article pour m'avertir que vous souhaitez participer, et cela jusqu'au 9 Août 2011 , minuit, heure de Montréal.

Bonne baignade !

Pour 2 douzaines environ :
1 tasse (150 g) de farine non blanchie
1 et 1/2 tasses (135 g ) de gros flocons d'avoine
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de sodium
2/3 tasse (160 g) de beurre ramolli
1 tasse (200 g) cassonade dorée bien compactée
2 gros oeufs
2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille
1 tasse (135 g) de canneberges séchées

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Dans un bol moyen, bien mélanger les 5 premiers ingrédients . Réserver .
Dans un grand bol, bien crémer au batteur électrique le beurre avec la cassonade, les oeufs et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients mouillés tout en mélangeant au batteur électrique à basse vitesse
Incorporer les canneberges séchées, puis mélanger juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte où les ingrédients sont bien répartis

Déposer la pâte, par petites cuillères à soupe sur deux plaques à biscuits, tapissées de papier parchemin,  en les espaçant de 2 po ( 5 cm )
Déposer les plaques sur l'étage central et cuire les biscuits 13 minutes.
Retirer les plaques du four et laisser refroidir 10 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement.
Se conservent jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique.
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