BRUSCHETTA PÊCHES ET POIVRONS GRILLÉS ET UN ENSEMBLE BBQ À GAGNER

Quoi de mieux que de servir ces délicieuses tartines lors d'un barbecue à l'apéro avec un bon verre de vin frais ou en accompagnement de viande ou de poisson grillés sur le bbq.
C'est vrai, c'est parfumé et très goûteux.
Vous trouverez d'autres recettes à préparer sur le bbq et à servir sur des petits pains sur Vivre Délicieusement (clic).

C'est pourquoi Vivre Délicieusement vous propose de gagner l’ensemble-cadeau « Célébrez l’été avec Vivre délicieusement » d'une valeur de 100 $, comprenant :

- Des ustensiles BBQ
- Un nécessaire à pique-nique : assiettes et serviettes colorées
- Des produits délicieux : Cherrios (dont les nouveaux Cheerios au chocolat!), Old El Paso, Betty Crocker, Nature Valley…

Le jeu est ouvert aux résidents canadiens uniquement.
Pour gagner cet ensemble, 3 étapes :
1-Il faut être fan de ma page Facebook (cliquer sur j'aime)
2-Il faut être fan de la page Facebook de Vivre Délicieusement (cliquer sur j'aime)
3-Me laisser un commentaire sous cet article

Vous avez jusqu'au 7 juillet, minuit, heure de Montréal pour participer.
Bon concours !

La recette :
Pour environ 30 bouchées :
1 poivron rouge
2 pêches pelées et coupées en dés (voir note)
2  tomates (italiennes ou en grappes) épépinées, coupées en dés
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à table de basilic frais haché
Sel et poivre frais moulu
1 baguette tranchée de biais

Couper le poivron en deux, enlever la tige et les graines.
Chauffer le gril du four et faire rôtir le poivron rouge, jusqu'à ce qu'il soit bien noirci.
Mettre dans un bol et couvrir de pellicule plastique. Laisser tiédir.

Ôter la peau et hacher finement le poivron, le mettre dans un bol moyen.
Incorporer les pêches, les tomates, l'ail, le vinaigre et le basilic.
Saler et poivrer au goût.
Faire mariner 30 minutes avant de servir ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 8 heures.

Avant de servir, ramener le mélange à la température ambiante. Faire griller légèrement les tranches de baguette des deux côtés. Étendre le mélange à la cuillère sur les tranches.
Note : Pour peler les pêches, faire une incision en croix à la base puis les plonger 1 minute dans l'eau bouillante, les refroidir dans de l'eau froide.

Imprimer la recette