PAIN AUX BANANES ET AU CHOCOLAT

Comme je suis agent de liaison pour Vivre délicieusement, j'ai eu le privilège de recevoir les nouvelles céréales Cheerios au chocolat en exclusivité canadienne! Ces céréales ne seront disponibles sur le marché que fin juin.
Elles sont composées de vrai cacao, de grains entiers et de 9 g de sucre.
Chez nous, ce n'est pas moi la mangeuse de céréales, je suis plutôt granola, mais ces céréales ont eu énormément de succès, heureusement que j'avais réservé une certaine quantité afin de pouvoir faire ce pain aux bananes et au chocolat.
Je me suis inspirée de cette recette pour réaliser celle-ci.  Et vous trouverez d'autres recettes faciles sur Vivre délicieusement.
Le pain est très moelleux et bien chocolaté avec des petites surprises croustillantes à l'intérieur et à l'extérieur. Il a eu à peu près le même temps de longévité que les boites de céréales, c'est à dire, pas très long.

À vos agendas :

Le 1er mai, les consommateurs pourront se procurer un coupon (à durée limitée) afin d’essayer les Cheerios au chocolat GRATUITEMENT sur Websaver.ca!
Ensuite, le 21 juin 2011, tous pourront échanger leur coupon contre une boîte de céréales Cheerios Chocolat.

Pain

2 tasses (80 g) de céréales Cheerios au chocolat
¾ tasse (150 g) de sucre granulé
¼ tasse (60 ml) d'huile neutre
¾ tasse (180 ml) de babeurre
2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille
1 oeuf
2 bananes très mûres, en purée
2 tasses (300 g) de farine
¼ tasse (30 g) de cacao
1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
1 pincée
⅓ tasse (60 g) de pépites de chocolat mi-sucré

Garniture

½ tasse (20 g) de céréales Cheerios au chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 350 °F (200 °C).
Vaporiser d'enduit culinaire le fond seulement d'un moule de 9 x 5 po (22 x 33 cm).
Mettre 2 tasses (80 g) de céréales dans un grand sac à aliments en plastique refermable ou entre deux feuilles de papier ciré ; écraser avec un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir ¾ tasse de céréales broyées. Réserver.

Dans un grand bol, battre le sucre et l'huile au malaxeur électrique à faible régime jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
En battant, incorporer le babeurre, la vanille et l'oeuf puis, une fois le mélange homogène, les bananes. Incorporer la farine, le cacao, le bicarbonate de sodium et le sel jusqu'à homogénéité.
Incorporer les céréales broyées et les grains de chocolat.
À l'aide d'une cuillère, déposer le tout dans le moule ; égaliser la surface.

Mettre ½ tasse (20 g) de céréales dans un grand sac à aliments en plastique refermable ou entre deux feuilles de papier ciré ; écraser grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.
Saupoudrer sur la pâte dans le moule ; enfoncer légèrement.

Cuire de 1 heure 10 minutes à 1 heure 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir 10 minutes. Retirer des moules et déposer sur une grille.
Laisser refroidir complètement, environ 2 heures.
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