CUPCAKES À LA VANILLE ET AUX FRAMBOISES ET UN LIVRE À GAGNER

À l'heure ou les cupcakes sont décriés, je persiste et signe : J'adore les cupcakes ! Je les aime parce qu'à chaque fois que j'en fais, j'ai l'impression de faire des mini gâteaux d'anniversaire pour ceux que j'aime.
Je prends soin de magasiner mes caissettes afin qu'elles soient toujours coordonnées avec la saveur de mes cupcakes et une fois le résultat terminé, ça me met d'excellente humeur ! (En fait, suis toujours de bonne humeur, sauf quand je ne peux pas cuisiner !)
Comme je sais, combien vous appréciez aussi les cupcakes, que vous avez forcément une petite recette de famille ou celle qui vous replonge en enfance, je vous propose de concourir pour gagner ce magnifique livre, Cupcakes paru chez Groupe Modus.

Dans ce livre, vous trouverez des recettes classiques et d'autres plus inusitées. Leurs points communs sont que les photos sont magnifiques et les recettes faciles, même pour les débutants.

La recette ci-dessous est extraite du livre et les cupcakes sont franchement très, très bons ! Le fait d'incorporer des framboises écrasées, rend la pâte toute rose et moelleuse. Un vrai cupcake de filles mais que les zhoms chez nous, ont beaucoup apprécié.

Allumez vos fours, à vos fouets, poches à pâtisserie et bonne chance à tous !

Rappel : Vous avez jusqu'à ce soir minuit, pour concourir et ainsi pouvoir gagner le livre Pain

Ce qu'il faut faire pour gagner ce livre :

1) Le jeu est réservé aux nord-Américains ( es ) qui ont un blogue ou un site de cuisine.
2) Il vous faudra publier une recette de cupcakes, la photographier et la publier sur votre blogue avant le 10 décembre 2010, minuit, heure de Montréal.
3 )Vous insérez la petite photo du livre avec ce code dans votre article ( J'y tiens car le livre est offert gracieusement par Groupe Modus, et c'est une façon de les remercier que de leur donner de la visibilité ) :

<a href="http://www.groupemodus.com/1525-livre-cupcakes.html"><img border="0" src="http://a.imageshack.us/img51/7896/1525208vcupcakes.jpg" /></a>

4) Puis vous m'envoyez une seule photo de vos plus beaux cupcakes, la recette restant à votre choix,  avec le lien de votre article à mon adresse courriel.

Je ferais un article récapitulatif de vos réalisations et le ou la gagnant(e) sera désigné(e) par vos votes. Mais attention, seulement les lecteurs ayant un blogue ou un site pourront voter ! Il y a aura plus de détails lors du récapitulatif.

Pour 12 cupcakes :

2 oeufs
1/2 tasse ( 125 g ) de beurre ramolli
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
2 tasses ( 250 g ) de farine
1 cuillère à table de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de sel
1 gousse de vanille fendue et grattée
1/4 tasse ( 60 ml ) de framboises écrasées

Finition :

1 et 1/2 tasses ( 150 g ) de sucre à glacer
1/2 tasse ( 125 g ) de beurre ramolli
Framboises fraîches

Préchauffer le four à 352 F ( 160 C ).
Garnir un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.

Dans le bol du mélangeur, crémer le beurre avec le sucre, puis ajouter les oeufs, un à la fois, et bien battre entre chaque addition.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et onctueux.

Ajouter le lait, la farine, la poudre à pâte, le sel et les graines de vanille et bien mélanger, puis incorporer les framboises écrasées.

Répartir également le mélange dans les moules.
Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que ce que les cupcakes soient fermes au toucher.
Laisser refroidir quelques minutes avant de transférer sur une grille.
Laisser refroidir complètement avant de les glacer.

Finition :

Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer et le beurre à l'aide du batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et onctueux.

Mettre la préparation dans la poche à pâtisserie munie d'une douille étoilée et décorer les cupcakes.
Garnir d'une framboise et déguster.

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