PANCAKES AU LAIT DE POULE POUR VOUS PARLER DE "MON DERNIER REPAS"

Si vous deviez mourir demain, quel serait votre dernier repas sur terre?
C'est la question qu'a posé Melanie Dunea, dans son livre " Mon dernier repas ", à 50 des plus grands chefs du monde ( dont Martin Picard.... je suis fan !! ). Il a suffit que Diane lise ce livre, pour qu'elle se pose la même question et qu'elle me la pose aussi :

Dans l'idéal, j'aimerai que ce repas ait lieu dans un endroit comme l'île du Prince Edouard, mais chez nous, dans notre forêt, ce serait aussi parfait, entourée de tous ceux que j'aime.
Bien entendu, Thomas serait là pour mettre l'ambiance !
J'aimerai que mon dernier repas soit composé d'un plateau GÉANT de fruits de mer ( on omet tout ce qui ressemble à un escargot ), et puis en dessert, du pouding chômeur ( celui que Martin sert au PDC), mes îles flottantes et.....des crêpes !

Maintenant que vous en savez un peu plus sur mes dernières volontés, j'aimerai beaucoup que Jasmine, Monique, Michel et Vincent nous racontent leur dernier repas et qu'ils poursuivent l'idée de Diane, en choisissant d'autres personnes !


Si j'ai couplé le tag de Diane avec cette recette, c'est que, comme je l'écrivais plus haut, il y aurait forcément des crêpes à mon dernier repas, car je peux en manger, matin, midi et soir !
Celles-ci sont faites avec du lait de poule que j'achète tout prêt mais si le coeur vous en dit, vous pouvez faire un lait de poule maison ( recette chez Jasmine ).
Ces crêpes sont vraiment exquises . Il faut y aller doucement avec l'arrosage en sirop d'érable car les crêpes sont déjà pas mal sucrées !



Pour une douzaine de pancakes :
2 tasses ( 250 g ) de farine
4 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 cuillère à thé de muscade moulue
2 œufs légèrement battus
2 tasses ( 500 ml ) de lait de poule
2 cuillères à table de beurre, fondu


Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Dans un petit bol, fouetter les œufs, le lait de poule et le beurre et mélanger dans les ingrédients secs juste assez pour humecter.

Verser 1/4 tasse ( 60 ml ) de pâte sur dans une poêle légèrement graissée.
Retourner le pancake dès que des bulles se forment sur le dessus, laisser cuire jusqu'à ce deuxième côté soit doré.
Servir avec du sirop d'érable.
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