GAUFRES BACON ET CHEDDAR

Manger des gaufres autrement qu'en dessert, j'en ai déjà faites et c'est très apprécié chez nous. Alors imaginez un peu, la réaction que j'ai eu en voyant cette recette chez Vibi....Je ne sais pas ce qui m'a le plus attirée, le bacon ou le cheddar ! Le mélange des deux est toujours fabuleux !
Si vous manquez d'idée pour le brunch de tout à l'heure, c'est la recette à essayer, surtout, que c'est excellent et que c'est très rapide de préparation.

2 tasses ( 250 g ) de farine
1 cuillère à table de poudre à pâte ( levure chimique )
Une pincée de sel
1 œuf battu
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1 tasse (250 ml ) de crème sure
6 tranches de bacon, cuites, hachées grossièrement
1 tasse ( 250 ml ) fromage cheddar finement râpé
2 cuillères à table de beurre fondu


Dans un saladier, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel.

Incorporer le bacon haché et le fromage râpé, bien mélanger, réserver.

Dans un bol, mélanger l’œuf battu, le lait, la crème sure et le beurre fondu.

Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.

Faire cuire dans un gaufrier selon les directives du manufacturier, de 5 à 10 minutes ou jusqu’à bien dorées.

Servir aussitôt, arrosées de sirop d’érable, de confiture ou d’autres garnitures au goût.
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