BISCUITS À LA VACHE QUI RIT

Une recette que j'ai prise chez Paprikas parce que je voulais liquider la "Vache Qui Rit" que ma grenouille me fait acheter, et que je suis, à tous les coups, obligée de terminer. Et on ne peut pas dire que j'aime spécialement ça !
Mais dans ces biscuits, c'est absolument génial ! Ça donne un biscuit sablé/feuilleté, croquant et fondant à la fois.


3 portions de la vache qui rit
6 cuillères à table de beurre ramolli
1/3 tasse ( 60 g ) de sucre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pur
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 et 2/3 tasses (200 g ) de farine
2 cuillères à table de sucre coloré pour la décoration


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).

Dans le bol du mélangeur, crémer la Vache qui Rit, le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Ajouter la levure et la farine qui auront été, préalablement ,tamisées.
Bien mélanger.

Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné puis découper des biscuits à l'emporte-pièce.
Saupoudrer chaque biscuit de sucre puis les placer sur une plaque à biscuit, tapissée de papier parchemin.
Cuire les biscuits pendant 12 minutes.
Conserver les biscuits dans une boite en fer blanc.
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