RECETTES À L'ÉRABLE

Du sucré/salé :
Ailes de poulet glacées à l'érable
Boulettes de porc, l'érable et gingembre
Côtes levées à l'érable
Filet de porc aux saveurs du Québec
Filet de porc à l'érable
Filet de porc balsamique et érable
Jarrets d'agneau au cidre, laqués à l'érable et au gingembre
Médaillons de porc à l'érable
Pain de jambon à l'ananas
Pavés de saumon laqués à l'érable et gingembre
Pétoncles au prosciutto et à l'érable
Pétoncles à l'érable, sauce au cresson
Porc général sirop
Poulet au gingembre et au sirop d'érable
Salade de chou Nouvelle-Orléans
Saumon à l'érable et à la moutarde aromatisée


Que du sucré :
Biscotti à l'érable et aux canneberges
Cachettes tièdes aux fraises
Carrés au sirop d'érable
Cigarettes à l'érable
Crèmes brûlées à l'orange, au gingembre et à l'érable
Crème glacée au lait d'amandes et sa poêlée d'abricots à l'érable
Crêpes au babeurre, sauce caramel à l'érable et aux pacanes
Cornets à l'érable
Croquant à l'érable
Diamants aux canneberges, pistaches et sucre d'érable
Fondue à l'érable
Fudge à l'érable
Gâteau mousse à l'érable
Grands-pères à l'érable
Grands-pères aux fraises et sirop d'érable
Madeleines au sirop d'érable et aux canneberges
Muffins aux canneberges et chocolat blanc
Muffins aux bleuets et au sucre d'érable
Pacanes épicées à l'érable
Pandowdy aux abricots au brandy, sauce au chocolat
Petits gâteaux de mascarpone à l'érable
Pots de crème au chocolat, crumble de cacao à la fleur de sel, mousse au caramel à l'érable
Pouding chômeur
Pouding chômeur de Martin Picard
Sucre à la crème à l'érable
Tarte au sirop d'érable
Tarte au sucre d'érable
Verrines aux pommes et à l'érable


Pour offrir et parfumer :
Liqueur d'orange au sirop d'érable

Pour les tartines :
Beurre d'érable
Beurre de pommes à l'érable
Confitures de fraises au sirop d'érable
Confitures de fraises aux sirop d'érable et gingembre
Confitures de fraises à la québécoise
Caramel à l'érable

Des Bonnes Adresses :
Cabane à sucre du Pied de Cochon
Cabane à sucre Dupuis à St Jacques