CUILLÈRES DE CANCOILLOTTE ET PROSCIUTTO

Quand je vais faire mon épicerie chez Bourassa, j'en profite pour faire le plein de fromages de toutes sortes, principalement des fromages québécois, parce qu'il y a beaucoup de choix et que surtout, ils sont bien souvent, deux fois moins chers que dans mes épiceries habituelles.
À ma dernière visite, je suis tombée sur un fromage Franc-Comtois : La Cancoillotte. Quand on pense que ce fromage a traversé l'Altlantique et que je ne l'ai payé que 4 $ ( sur le lien, il est indiqué qu'il est vendu 6,60 euros en France), on peut se poser quelques questions, quant aux prix de nos fromages.
Comme dans la boite, il n'y en a pas une quantité phénoménale, mais que je tenais à faire goûter la Cancoillotte à nos amis, férus de fromages comme nous, je l'ai servie à l'apéritif dans des cuillères .
Pas de grande préparation....quelque chose de tout simple, mais oh combien délicieux !
Je vous conseillerai toutefois, si vous avez d'autres amuse-bouches plus doux ( ou moins goûteux ) à l'apéro, de servir ce genre de cuillères en dernier...C'est assez " envahissant " pour le palais...tout ce que vous mangerez après, risque de manquer de saveurs!

Pour une quinzaine de cuillères

1 boite de Cancoillotte à l'ail rose
2 tanches épaisses de prosciutto, coupées en petits dés

Sortir la Cancoillotte au moins 1 heure avant l'utilisation.
Partager la Cancoillotte dans les cuillères, puis recouvrir de dés de prosciutto.
Servir à température ambiante.