LES VERRINES

Bagatelle au pain d'épices et au chocolat noir
Bagatelle de gâteau de anges, framboises, mascarpone et crème à l'orange
Compotée d'abricots, mousse de yogourt à la vanille, granité de framboises
Coupes aux fraises
Coupes crèmeuses aux marrons
Crème légère au thé vert à l'amande, purée d'abricot tatin
Crèmes prises au gingembre, compote de rhubarbe à la cannelle
Crèmes prises au chèvre frais, croustillant aux épices, salade de carottes et d'ananas
Crème prise coco-fraises-grenadine
Cranachan aux bleuets
Escale tropicale
Gaspacho d'ananas et ses torsades au pavot
Gaspascho de fraises et bananes
Mousse de framboises au mascarpone
Mousses de fraises et mangues en verrines
Mousse de beurre de pommes à l'érable sur panna cotta de yogourt à la framboise
Mousse aux fraises pour des verrines extra-fraises
Mousse croquante à l'abricot
Mousse à la rhubarbe et aux fraises
Mousse de chocolat blanc sur coulis d'orange
Mousse aux framboises
Mousse aux poires
Mousse au chocolat noir aux éclats de fève de cacao
Mousse de mascarpone aux spéculoos, pommes caramélisées
Mousse au dulce de leche et churros
Mousse de petits fruits à la coriandre
Panna cotta aux barres Mars
Panna cotta à la sapote, compotée de pêches au sirop d'érable
Panna cotta à l'ancienne, salade de fraises aux épices
Panna cotta à la vanille et au safran, gelée de cidre de glace
Panna cotta fraisissimes
Panna cotta de yogourt aux carambars
Panna cotta au lait de coco et à la lime, salade de fraises à la mélisse
Panna cotta aux chèvre et chocolat blanc avec gelées de marron et d'espresso
Panna cotta orgeat, gelée d'abricot
Panna cotta au pesto de menthe, sauce aux bleuets
Panna cotta aux biscuits au chocolat et à l'orange
Parfaits au fromage cottage, caramel de bananes et noix de coco
Péché d'Adam
Pots de crème au chocolat, caramel et sel Maldon
Petits pots de crème au chocolat, crumble de cacao à la fleur de sel, mousse au caramel à l'érable
Salade de fraises au sirop de gingembre, citronnelle et curaçao
Verrines de mascarpone aux chocolat blanc, noix de coco et orange
Verrines S'Mores
Verrines douceur de mascarpone aux citron et fraises
Verrines choco-citron
Verrines choco-Carambar
Verrines de fruits au limoncello et à la menthe
Verrines de crème au chocolat au lait, chantilly au caramel, arachides salées
Verrines de l'Écureuil : Panna cotta  de yogourt à la noisette, mousse de marron
Verrines coco-key lime
Verrines "Banoffee"
Verrines chocolat/café
Verrines croustillantes aux 3 chocolats
Verrines fraises-chocolat
Verrines de fraises, crème yogourt chocolat blanc, gelée de fraises à la rose
Verrines chocolat-pistache
Verrines bleuet-pomme grenade
Verrines de framboises, lemon curd au chocolat blanc, croustillant aux amandes
Verrines de crème prise à la vanille, Gelée d'abricots aux fraises
Verrines de tapioca vert et fraises au cassis
Verrines aux pommes et à l'érable
Verrines poires-chocolat au croustillant d'amandes
Petites crèmes aux bleuets