GALETTES MOELLEUSES DE POMMES DE TERRE
Excellent accompagnement du poulet au miel épicé. Une recette vraiment gagnante au niveau des petits ( et grands ) enfants.Pour 6 personnes :
5 pommes de terre moyennes
1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure
3 cuillères à table de lait
2 cuillères à table de farine
1 oeuf
1/4 tasse ( 60 ml ) de mozzarella râpée
1/4 tasse ( 60 ml ) de parmesan râpé
4 cuillères à table de ciboulette hachée
4 cuillères à table de persil haché
Beurre
1/2 cuillère à thé de noix de muscade
Sel et poivre
Peler les pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire 20 minutes environ.
Préchauffer le four à 425 F ( 220 C ) .
Égoutter les pommes de terre, les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette.
Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
Salez et poivrez.
Sur une plaque à pâtisserie, disposez une feuille de papier parchemin ( ou une silpat ) et badigeonnez-la de beurre au pinceau.
Former des petits tas avec la purée et enfournez 30 minutes environ.
Surveiller la cuisson et dès que la pâte dore sur le dessus, éteindre le four et sortir la plaque.
Retourner les galettes pour laisser apparaître leur dessous doré.
Servir aussitôt.
(Source : Déclinaison-Sophie Lebot pour L'Internaute )
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Elles sont bien mieux que les miennes !! ça m'énerve un peu ça :)
RépondreEffacerça doit être délicieux!
RépondreEffacerTes recettes me séduisent toujours autant et chaque jour, Isabelle ! Tes galettes doivent etre un régal et accompagné de ton beau poulet tout doré au miel, ça ne peut etre que fameux ! Bravo !
RépondreEffacerMerci carole :) suis certaines que les tiennes sont très bien aussi !
RépondreEffacermerci pompelpot :) c'est excellent et surtout gagnant auprès des enfants !
merci beaucoup Céline :) ton commentaire me touche beaucoup !
bonjour Isa,
RépondreEffaceraprès avoir essayé 2 fois la recette, le mode de cuission n'est pas vraiment très clair...
Le galettes brûlent chaque fois sous avant même d'avoir un peu de doré sur le dessus...
C'est tellement délicieux, j'aimerais beaucoup que ça fonctionne... help me please? :0)
@ Véro
RépondreEffaceres tu sure de la température de ton four ? mets tu ta plaque au milieu du four ?
je ne vois pas trop de quoi ça peut provenir, car ça fait plusieurs fois que j'en fais, j'ai toujours le même résultat .
La température est celle indiquée sur la recette. et oui je mets la grille au milieu du four...
RépondreEffacer@ Véro
RépondreEffacerj'utilise toujours mes silpats, et pour cette recette, ce sont les gros tapis de silicone rouge vendus chez canadian tire que j'ai utilisés.
franchement, je ne sais pas pourquoi, ça brûle chez toi et pas chez moi :(
as tu essayé une cuisson à la poêle ?
Avec ce qu'il y a dedans elle ne peuvent que être fameuses
RépondreEffacerJ'ai toujours plaisir à utiliser la plaque silpat et je dois reconnaître que j'aurai du mal à m'en passer maintenant
merci pour le partage
cricri
@Ma petite popotte,
RépondreEffacertellement pratique les silpat, je ne pourrais plus m'en passer :)
merci beaucoup de ton commentaire :)