CARRÉS 5 ÉTOILES AU CARAMEL

La recette originale se préparait en barres et comme c'est une recette que j'ai déjà faite, je sais qu'il est plus raisonnable de manger 2 carrés que deux barres.
Parce que c'est le genre de carrés qui vous obsèdent et qui vous rendent accros.
Je vous conseille de les faire avec des brisures de caramel, genre Skor. J'ai déjà testé avec des pépites butterscotch...C'est vraiment différent et moins bon aussi.

La recette :
1 tasse ( 120 g ) de farine
1 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 tasse ( 240 g ) de beurre fondu
1 et 1/4 tasses ( 225 g ) de cassonade
2 gros oeufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
4 oz ( 120 g ) de brisures de chocolat mi-sucré
4 oz ( 120 g ) de brisures de caramel ( Skor )
2/3 tasse ( 100 g ) de noix (au choix ) hachées grossièrement


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Dans un bol , mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter la cassonade et le beurre
Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille et fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Y ajouter le mélange de farine ainsi que le reste des ingrédients.


Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré de 9" x 13" ( 23cm x 33 cm ).
Cuire au centre du four 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la pâte soit pris, mais pas trop ferme.
Retirer du four et laisser refroidir complètement (très important ) avant de trancher en carrés.
Ces carrés peuvent se congeler.
(Source : Déclinaison-Le guide cuisine )
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