BURGERS D'AGNEAU À LA RACLETTE

Ces burgers sont très goûteux, moelleux et fondants.
Il est vraiment plaisant, de faire ses galettes soi-même....On y met ce que l'on veut, avec des ingrédients à notre goût et ça ne goûte jamais pareil chaque fois.

1 lb ( 500 g) d’agneau haché
1 cuillère à table de menthe fraîche
2 cuillères à table de raifort
1 cuillère à table de miel
1 échalote française hachée finement
2 cuillères à table de chapelure nature
1 jaune d’oeuf
Sel et poivre frais moulu
1/2 tasse (125 ml) de Raclette en cubes
4 pains hamburgers aux graines de sésame, coupés en deux



Préchauffer la grille du barbecue.
Dans un bol, mélanger l’agneau haché avec le reste des ingrédients sauf le fromage et les pains. Façonner 4 grosses boulettes.
Avec les doigts, faire un trou dans chacune des boulettes et remplir avec quelques cubes de Raclette.
Ramener la viande par-dessus le fromage pour le couvrir complètement.

Faire griller la viande à feu moyen, 12 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Servir avec la garniture de son choix.
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