Volailles

Cailles:
Cailles farcies et rôties aux parfums de citron et de thym

Canard:
Canard ( poitrines ), sauce aux bleuets
Canard du lac Brôme à l'orange
Hot chicken de canard confit

Poulet et dinde :
Ailes de poulet, sauce barbecue
Ailes de poulet glacées à l'érable
Ballotin de poulet farci à la saucisse italienne et aux pistaches, sauce forestière
Blancs de poulet au pesto de canneberges et pacanes au gruyère
Blanquette de boudin blanc aux champignons
Brochettes de poulet et leur sauce satay
Cari de poulet
Cari de poulet aux noix de cajou
Cari à la dinde et aux pommes
Cocotte de poulet et de céleri rave
Crêpes gratinées aux poulet et aux artichauts
Croquettes de poulet au cheddar
Croquettes de poulet, crème de gouda
Curry de poulet vindaloo
Doigts de poulet au parmesan
Émincé de poulet aux champignons, sauce sublime
Escalope de poulet Parmigiana
Filet de poulet au vinaigre balsamique et aux framboises
Fondue indienne
Hamburgers à la dinde,relish à l'avocat
Hauts de cuisse de poulet aux oignons et au gingembre
Jambalaya au poulet
Languettes de poulet à l'orange et noix de cajou
Parfait poulet rôti
Parmentier de poulet à l'indienne
Pâté au poulet
Pilons de poulet piquants-sauce à l'ail
Pilons de poulet à la crème de gingembre
Pilons de poulet caramélisés au jus de mangue
Poitrines de poulet, sauce aux oignons rôtis
Poulet popcorn
Poulet au citron
Poulet aux agrumes, trempette au yogourt
Poulet au thé et aux agrumes
Poulet aux fines herbes et mojo cubain
Poulet sur lit de patates douces et poireaux poêlés
Poulet au miel et au sésame, sauce aigre-douce
Poulet sauté aux pommes,à la crème et au Calvados
Poulet au vin chaud et épicé, sur brochette de cannelle
Poulet au citron et gingembre
Poulet général Tao de Jean Chen
Poulet général Tao
Poulet général Tao ( II )
Poulet Basquaise
Poulet tandoori-sauce au beurre
Poulet tikka
Poulet au thym-sauce crèmeuse au miel et moutardes
Poulet crèmeux aux champignons et au fromage
Ragout de poulet aux poireaux citronnés
Poitrines de poulet farcies au fromage et aux épinards
Pilons à la sauce aigre-douce
Petit poulet barbecue
Polpettone, sauce au parmesan
Poulet au miel épicé
Poulet façon rotisserie
Poulet sauce créole crèmeuse
Poulet glacé à l'érable
Poulet yassa
Poulet au gingembre et au sirop d'érable
Poulet au citron et à l'érable
Poulet farci au st-damase
Poulet au poireau et aux champignons
Poulet rôti à l'orange
Poulet rôti et pommes de terre rôties
Poulet korma
Poulet aux canneberges
Poulet rôti aux neuf épices
Poulet lime, coco, coriandre
Poulet au fromage de chèvre et à la fleur d'ail
Roulades de poulet au pesto, sauce à l'orange et au porto
Roulade de poulet à la tapenade
Roulades de poulet au prosciutto, au chèvre et aux tomates séchées
Sauce bolognaise rosée, au poulet et parmesan
Tajine de poulet aux abricots
Tajine de poulet aux pruneaux et au citron
Tajine de poulet et de coings
Vraie recette poulet buffalo