CONFITURE DE POIRES ET FIGUES
Cette confiture est comme l'accord parfait entre sa couleur et ses saveurs.Elle a un double emploi : soit tout sucré sur des toasts ou des tartines de bon pain, soit pour accompagner un fromage de chèvre ou de brebis.
1 kg de poires ( environ 6 )
2 tasses ( 360 g ) de cassonade
275 g ( 1 paquet ) de figues sèches
2 grosses oranges
1 limette
Peler, épépiner et détailler les poires en cubes.
Peler les oranges et la limette à vif et les couper en quartiers.
Couper chaque figue en quatre.
Dans un grand chaudron, mettre les fruits et le sucre.
Bien mélanger et cuire à feu doux pendant 1h 30.
Mettre en pots et couvrir.
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Hummm j'adore la confiture de figues et associées à des poires, ce doit être un délice.... Sur des tartines de pain frais !!!!!
RépondreEffacerManue
merci beaucoup manueb :)
RépondreEffacerJ'ai fait de la confiture figue fraiche/poire qui était une des meilleures confitures que je n'ai jamais goûté, surtout sur des tartines de brebis (Ossau-Iraty ou Manchego). Je n'ai jamais essayé d'en faire avec des figues sêches. Je vais m'y mettre. Merci pour la recette.
RépondreEffacerJe vais l'essayer, merci :)
RépondreEffacermerci jane et vanessa :) ça fait plaisir
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