PETITS GÂTEAUX BUNDT AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES

Je voulais étrenner mes nouveaux moules en silicone, et je trouve le résultat vraiment beau. Avec juste la présentation....on a envie de goûter...L'envie de sucré, m'avait quitté depuis les fêtes de fin d'année ( mais ça revient progressivement )
Ces petits gâteaux sont très très chocolatés et fondant.
Ne hachez pas trop finement les amandes, si vous voulez obtenir un croustillant à l'intérieur des gâteaux

1 tasse ( 120 g ) de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 cuillère à thé de sel
1/2 tasse ( 120 g )de beurre à la température de la pièce
1/3 tasse ( 65 g ) de sucre
1 gros oeuf
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
7 oz ( 210 g ) de chocolat 70 %
3/4 tasse ( 110 g ) d'amandes grossièrement hachées

Sucre à glacer pour décorer



Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
Si vos moules ne sont pas en silicone, beurrer les généreusement.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Fondre le chocolat au micro-ondes et laisser tiédir.

Au batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine et le lait en alternance et bien mélanger, puis incorporer le chocolat fondu et les amandes et bien mélanger

Verser la préparation dans les moules réservés et cuire 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte sec.
Laisser pauser 5 minutes, puis démouler les gâteaux sur une grille.
Saupoudrer de sucre à glacer.
(Déclinaison-Dorie-Greesnpan-Baking )
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