LA CUISINE CANADIENNE ? QUALITÉ NÉGLIGEABLE ??

Un petit billet coup de gueule, car trop, c'est trop !

Imaginez vous que cette fin de semaine, je découvre que Aurore Mestre a gagné un stage de cuisine gratuit, grâce à cette recette.( filet de morue, caramélisé au sirop d'érable...)
Imaginez vous aussi ma surprise, de contaster que c'est ni plus, ni moins ma recette, publiée le 10 novembre 2006, que j'avais présentée pour le sucré s'invite chez le salé, édition #2.
Force de constater, qu'aucune source n'est indiquée, qu'Aurore Mestre à multiplié les ingrédients par deux, mais que le copier coller, est si mal fait, que dans la méthode, elle oublie de multiplier aussi les ingrédients et elle le sert aussi avec une fondue de poireau !
J'ai beau aller lire les commentaires sous ma recette, je ne vois nulle part " Merci Isa, grâce à cette recette, j'ai gagné un stage de cuisine "

J'avertis, dans un premier temps, le responsable de ce site, en laissant un commentaire, qui a été effacé 24 heures plus tard.

Que Aurore Mestre fasse du plagiat, sans en avertir le responsable de ce site, c'est une chose, mais que le responsable du site, ayant été averti par moi-même, ne fasse rien...ça s'appelle de la complicité.

Comme, il faut mieux avoir affaire à Dieu qu'à ses saints, j'écris donc à Patrick Du Cros et voici donc sa réponse : ( comme il n'est pas gêné du copier coller de mon blog, ça ne le gênera sûrement pas que je fasse un copier coller de son mail )

Bonjour Isabelle
Un les deux liens que vous indiquez sont cassés
Deux j'ai eu l'occasion de voir Aurore au cours d'un stage chez nous c'est
une cuisinière professionnelle qui a toute une palette de très bonnes
recettes
Trois sauf preuve du contraire les recettes ne sont jamais brevetables
Quatre on ne peut pas dire que la cuisine canadienne soit une cuisine
particulièrement inventive donc ce serait une bien mauvaise idée d'aller
pêcher des idées là bas. J'ai pas mal d'amis canadiens, je leurs ai souvent
demandé des recettes. Ils m'ont dit laisse tomber c'est une cuisine lourde
et sans intérêt.
Cinq je n'ai effacé aucun commentaire simplement je ne laisse pas écrire
n'importe quoi par n'importe qui et donc il y a un filtre sur les
commentaires . Le votre je ne l'ai pas encore vu parce que on les regarde de
temps à autre, mais c'est secondaire.
Six si vous avez des bonnes recettes pourquoi ne pas participer vous-même ?

cordialement

Patrick Du Cros
association Miam Miam pour connaître 80 épices en cuisine
un stage cuisine utile pour toujours
un cadeau original personnalisé et gourmand
Aulas 30120 le Vigan
04 67 81 75 74
info@stage-cuisine.com
www.stage-cuisine.com

Le passage en rouge, c'est moi qui l'ai marqué ! Juste pour souligner l'arrogance et la pédance de ce genre d'individu qui a priori, manque de culture !

La cuisine canadienne serait donc de la merde ? Sûrement pas tant que cela, puisque qu'on vient piquer nos recettes, mais c'est sûrement intellectuellement incorrect d'indiquer que ce n'est pas français.
Peut être n'a t'il pas assez voyagé, ou n'est il pas assez curieux, car qui ne connait pas Normand Laprise, Martin Picard, Daniel Vézina, Anne Desjardins, Diane Tremblay, Ricardo Larrivée, Ron Kalenuik, Nicolas Vallée ou Josée Distasio ?
Ce sont quelques uns de nos chefs et qui, franchement, n'ont rien à envier à d'autres cuisines. Et, nous sommes fiers, d'être représentés par eux. Même notre chère Tarzile a écrit un livre !!
Et, en tant, que cuisinière, je suis vraiment fière de m'inspirer de leurs recettes

Le monde et les mentalités évoluent monsieur Du Cros, mais à priori pas les cons !!

Chers Québécois, Canadiens, je vous invite à aller lui dire, à ce monsieur, votre façon de penser !!