BARRES "TARTE AUX POMMES"

Des barres qui goûtent la bonne tarte aux pommes !
La pâte est hyper croustillante avec une présentation que je préfère à la tarte classique.
Ça donne de petites parts, mais on en mange plusieurs tellement c'est bon !

Croûte
1 jaune d'oeuf ( réserver le blanc )
2 et 1/2 tasses ( 300 g ) de farine
1 cuillère à thé de sel
1 tasse ( 240 g ) de beurre
Lait

Garniture
1 tasse ( 250 ml ) de corn flake
8 tasses ( 2 l ) de pommes pelées, parées et coupées en cubes ( environ 8 à 10 pommes moyennes )
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1 et 1/2 cuillères à thé de cannelle moulue
1/2 cuillère à thé de muscade
Le blanc d'oeuf réservé
2 cuillères à table de sucre


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ) et graisser une plaque à biscuits de 10" x 15 " ( 25 cm x 37,5 cm )

Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la croûte sauf le lait.
Mélanger avec un coupe pâte jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.
Ajouter du lait, juste ce qu'il faut, pour qu'une boule se forme.
Partager la pâte en deux parties égales et abaisser chaque part en un rectangle de 10" x 15" ( 25 cm x 37,5 cm )
Déposer un rectangle de pâte dans la plaque à biscuits.

Saupoudrer de corn flake, puis déposer également les morceaux de pommes.
Saupoudrer du mélange sucre/cannelle/muscade
Déposer le deuxième rectangle de pâte sur la garniture

À l'aide d'un fouet, mousser le blanc d'oeuf, et badigeonner en la pâte
Saupoudrer des 2 cuillères à table de sucre et enfourmer pour 45 mn à 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
( Déclinaison : Great American-Brand Name Baking )

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