POUDING AUX POMMES ET SUCRE À LA CRÈME

Pouding aux pommes
1 tasse ( 120 g ) de farine
1 pincée de sel
1/4 tasse ( 60 g ) de cassonade
2 cuillères à table de beurre fondu
2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 tasse ( 125 ml) de lait
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 oeuf
2 grosses pommes pelées, parées et coupées en cubes

Sauce sucre à la crème
1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 %
1 tasse ( 180 g ) de cassonade
1 cuillère à table de beurre


Dans une casserole, faites chauffer les ingrédients de la sauce sucre à la crème, jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Réserver.

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ) et graisser un moule carré de 8" ( 20 cm )
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la cassonade et la poudre à pâte et mélanger

Ajouter l'oeuf, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le lait, et bien battre jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Incorporer les morceaux de pommes et bien mélanger.

Verser le mélange dans le moule réserver, puis verser la sauce sucre à la crème dessus

Cuire au four pendant 30 à 35 mn.